Rien de mieux qu’une fournée de biscuits avoine et chocolat pour accompagner votre pause café ou thé. Gourmands, croustillants et légèrement fondants, ces biscuits allient les bienfaits des flocons d’avoine à l’irrésistible douceur des pépites de chocolat. Faciles et rapides à réaliser avec des ingrédients simples, ces biscuits seront votre nouveau favori pour les petites faims ou les goûters maison.

Pourquoi Faire des Biscuits Avoine Chocolat Maison ?

• Rapides et simples : Prêts en 30 minutes avec peu d’effort.
• Sains et nourrissants : L’avoine apporte fibres et énergie tout en restant gourmand grâce au chocolat.
• Personnalisables : Vous pouvez y ajouter d’autres ingrédients comme des fruits secs ou des noix.

Ingrédients pour 12 à 15 Biscuits Gourmands

• 150 g de flocons d’avoine (petits ou gros selon vos préférences).
• 100 g de farine (blé, complète ou d’épeautre pour une option plus saine).
• 100 g de beurre doux, ramolli (ou huile de coco pour une version sans lactose).
• 100 g de sucre brun (ou cassonade pour une note caramélisée).
• 1 œuf moyen, à température ambiante.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
• 100 g de pépites de chocolat (noir, lait ou blanc selon vos goûts).
• 1 pincée de sel.

Étapes de Préparation pour Réussir vos Biscuits Avoine Chocolat

1. Préparer la Pâte à Biscuits

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle) et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange beurre-sucre, puis mélangez bien.

2. Assembler la Pâte

1. Incorporez progressivement les ingrédients secs (mélange d’avoine et de farine) au mélange humide.
2. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.

3. Former les Biscuits

1. Prélevez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace ou de vos mains et déposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.
2. Aplatissez chaque boule avec le dos d’une cuillère ou votre paume pour leur donner une belle forme ronde.

4. Cuisson des Biscuits

1. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
2. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils durcissent légèrement tout en gardant un cœur moelleux.

Astuces pour des Biscuits Avoine Chocolat Parfaits

1. Le Choix des Flocons d’Avoine

• Utilisez des petits flocons pour une texture plus fondante. Les gros flocons apporteront plus de mâche et de croquant.

2. Remplacer ou Varier les Pépites

• Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour une douceur supplémentaire ou du chocolat noir pour une touche plus intense.
• Mélangez avec des fruits secs (raisins, cranberries) ou des noix pour encore plus de saveurs.

3. Ne Pas Surcuire

• Les biscuits doivent paraître légèrement sous-cuits en sortant du four. Ils continueront de cuire légèrement en refroidissant et garderont ainsi une texture moelleuse.

Bienfaits des Biscuits Avoine Chocolat

• Source de fibres : Les flocons d’avoine favorisent une digestion saine et maintiennent l’énergie.
• Plus sains que des biscuits industriels : Moins de conservateurs et d’additifs, avec des ingrédients contrôlés.
• Gourmands mais équilibrés : Parfaits pour calmer les petites faims de façon raisonnable.

Variantes Gourmandes des Biscuits Avoine Chocolat

1. Version Vegan

• Remplacez le beurre par de l’huile de coco fondue et l’œuf par une purée de banane ou de pommes.

2. Biscuit Double Chocolat

• Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao non sucré dans la pâte pour des biscuits encore plus chocolatés.

3. Gourmandises Croquantes

• Ajoutez des éclats de noisettes, amandes ou noix de pécan pour une texture croquante et gourmande.

Accompagnement Idéal des Biscuits Avoine Chocolat

Ces biscuits se marient parfaitement avec :

• Un café noir pour un contraste savoureux.
• Un thé chaud aux épices pour une pause réconfortante.
• Un grand verre de lait ou une boisson végétale pour les plus gourmands.

FAQ : Vos Questions Fréquentes

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 48 heures avant cuisson.

Comment conserver les biscuits ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi les congeler une fois cuits.

Puis-je remplacer le sucre brun ?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc, mais le sucre brun apporte une saveur caramélisée unique.

Comment obtenir des biscuits plus croustillants ?
Augmentez légèrement le temps de cuisson de 2 à 3 minutes. Surveillez-les pour éviter qu’ils ne brûlent.

Ces biscuits avoine chocolat sont la combinaison parfaite entre simplicité et gourmandise. Riches en saveurs, faciles à préparer et adaptables à vos goûts, ils sont le compagnon idéal pour une pause café ou un goûter maison. Testez cette recette sans attendre et régalez-vous avec des biscuits à la fois croquants, moelleux et pleins de caractère !

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