Biscuits Avoine Chocolat
Rien de mieux qu’une fournée de biscuits avoine et chocolat pour accompagner votre pause café ou thé.
Ingrédients
- 150 g de flocons d’avoine petits ou gros selon vos préférences.
- 100 g de farine blé, complète ou d’épeautre pour une option plus saine.
- 100 g de beurre doux ramolli (ou huile de coco pour une version sans lactose).
- 100 g de sucre brun ou cassonade pour une note caramélisée.
- 1 œuf moyen à température ambiante.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- 100 g de pépites de chocolat noir, lait ou blanc selon vos goûts.
- 1 pincée de sel.
Instructions
Préparer la Pâte à Biscuits
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle) et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange beurre-sucre, puis mélangez bien.
Assembler la Pâte
- Incorporez progressivement les ingrédients secs (mélange d’avoine et de farine) au mélange humide.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
Former les Biscuits
- Prélevez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace ou de vos mains et déposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.
- Aplatissez chaque boule avec le dos d’une cuillère ou votre paume pour leur donner une belle forme ronde.
Cuisson des Biscuits
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils durcissent légèrement tout en gardant un cœur moelleux.