Ces beignets au Nutella sont un pur moment de gourmandise 🍩✨.
Moelleux à l’intérieur, dorés à l’extérieur et généreusement garnis de Nutella fondant, ils sont parfaits pour le goûter, un brunch ou une occasion spéciale.

🧾 Ingrédients

• 400 g de farine 🌾
• 180 g de lait tiède 🥛
• 40 g de beurre mou 🧈
• 30 g de sucre 🍬
• 20 g d’huile de tournesol 🛢️
• 2 œufs 🥚
• 1 c. à café de sel 🧂
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à café d’arôme de vanille
• 16 g de levure de boulanger fraîche
• Huile pour friture
• Sucre pour l’enrobage
• Nutella pour le garnissage 🍫

👨‍🍳 Préparation des Beignets

1️⃣ Activer la levure

Mélangez la levure fraîche avec le lait tiède.
Laissez reposer quelques minutes.

2️⃣ Préparer la pâte

Dans la cuve du robot, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l’huile, les œufs et l’arôme de vanille.

Commencez à pétrir en ajoutant progressivement le lait mélangé à la levure.
Pétrissez environ 10 minutes.

Ajoutez ensuite le beurre mou et pétrissez encore 10 minutes.
La pâte reste légèrement collante, c’est normal.

3️⃣ Première levée

Farinez légèrement, formez une boule, couvrez et laissez lever 1 h à 1 h 30 dans un endroit tiède.

4️⃣ Façonnage

Dégazez la pâte, étalez-la sur un plan fariné et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposez les beignets sur un torchon propre ou une plaque.

5️⃣ Deuxième levée

Laissez lever à nouveau 1 h à 1 h 30 dans un endroit tiède.

6️⃣ Cuisson

Faites chauffer un bain d’huile.

Plongez les beignets et laissez-les dorer des deux côtés.

Égouttez-les sur du papier absorbant, puis roulez-les dans le sucre.

7️⃣ Garnissage

Une fois refroidis, garnissez les beignets de Nutella à l’aide d’une poche à douille.