Le flan de carottes et cumin est une entrée savoureuse et équilibrée, parfaite pour accompagner un repas léger ou en guise d’accompagnement.

Grâce au mariage subtil entre la douceur des carottes et les arômes épicés du cumin, ce flan est gourmand, parfumé et fondant en bouche.

Découvrez cette recette facile et rapide à réaliser !

Pourquoi Tester cette Recette ?

Facile et rapide : prêt en moins de 30 minutes.
Léger et sain grâce aux carottes riches en vitamines.
Un délicieux goût épicé grâce au cumin.
Parfait en entrée, en accompagnement ou en plat principal avec une salade.

Ingrédients pour 4 Personnes

• 500 g de carottes
• 3 œufs
• 15 cl de crème fraîche (ou crème végétale pour une version légère)
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 pincée de muscade (optionnel)
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour graisser les moules)

Optionnel : Ajoutez du fromage râpé (parmesan ou comté) pour un flan encore plus gourmand.

Étapes de Préparation

1. Cuire les Carottes

1. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
2. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
3. Égouttez-les et mixez-les en purée.

Astuce : Ajoutez une petite noisette de beurre dans la purée pour encore plus d’onctuosité.

2. Préparer l’Appareil à Flan

1. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
2. Ajoutez la purée de carottes, le cumin, la muscade, le sel et le poivre.
3. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.

Astuce : Pour une texture plus aérienne, montez les blancs en neige avant de les incorporer.

3. Cuisson des Flans

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Graissez des ramequins ou un moule à cake avec l’huile d’olive.
3. Versez la préparation dans les moules et enfournez 25 minutes jusqu’à ce que les flans soient bien dorés.
4. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Astuce : Pour une texture encore plus fondante, faites cuire les flans au bain-marie.

4. Dégustation et Accompagnements

1. Servez chaud, tiède ou froid, selon vos envies.
2. Accompagnez d’une salade verte, d’une sauce au yaourt ou d’un filet d’huile d’olive.
3. Parsemez de graines de sésame ou de coriandre fraîche pour une touche finale parfumée.

Astuces pour un Flan de Carottes et Cumin Parfait

Privilégiez des carottes bien sucrées pour un goût encore plus savoureux.
Ajoutez des épices comme du curcuma ou du paprika pour varier les saveurs.
Faites cuire dans des moules individuels pour une belle présentation.
Servez avec une sauce au yaourt et citron pour une touche de fraîcheur.

Avec Quoi Servir ce Flan de Carottes ?

Avec une salade de roquette et noix pour une entrée légère.
Avec une viande blanche (poulet, dinde) ou du poisson pour un repas équilibré.
Avec du pain complet grillé pour une touche croquante.

FAQ sur le Flan de Carottes et Cumin

1. Peut-on préparer ce flan à l’avance ?
Oui, il se conserve 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes.

2. Peut-on congeler les flans de carottes ?
Oui, jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez doucement.

3. Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Oui, par du yaourt nature, de la crème de soja ou du fromage blanc pour une version plus légère.

4. Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, essayez avec de la courgette, du potiron ou des patates douces.

5. Comment savoir si le flan est bien cuit ?
La pointe d’un couteau doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue.

Un Flan Léger et Gourmand à Tester !

Ce flan de carottes et cumin est facile, sain et savoureux, parfait pour un repas léger ou en accompagnement.

Flan de Carottes et Cumin

Le flan de carottes et cumin est une entrée savoureuse et équilibrée, parfaite pour accompagner un repas léger ou en guise d'accompagnement.

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Ingrédients

  

• 500 g de carottes
• 3 œufs
• 15 cl de crème fraîche ou crème végétale pour une version légère
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 pincée de muscade optionnel
• Sel poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour graisser les moules

Instructions

 

Cuire les Carottes

• Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
• Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
• Égouttez-les et mixez-les en purée.
• Astuce : Ajoutez une petite noisette de beurre dans la purée pour encore plus d’onctuosité.

Préparer l’Appareil à Flan

• Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait.
• Ajoutez la purée de carottes, le cumin, la muscade, le sel et le poivre.
• Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
• Astuce : Pour une texture plus aérienne, montez les blancs en neige avant de les incorporer.

Cuisson des Flans

• Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
• Graissez des ramequins ou un moule à cake avec l’huile d’olive.
• Versez la préparation dans les moules et enfournez 25 minutes jusqu’à ce que les flans soient bien dorés.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
• Astuce : Pour une texture encore plus fondante, faites cuire les flans au bain-marie.

Dégustation et Accompagnements

• Servez chaud, tiède ou froid, selon vos envies.
• Accompagnez d’une salade verte, d’une sauce au yaourt ou d’un filet d’huile d’olive.
• Parsemez de graines de sésame ou de coriandre fraîche pour une touche finale parfumée.