Pâtes et Poulet au Boursin
Quand on combine des ingrédients simples et savoureux comme le Boursin, des morceaux de poulet tendre et des pâtes al dente, on obtient un plat ultra réconfortant et plein de saveurs.
Ingrédients
- Les essentiels :
- 300 g de pâtes penne, tagliatelles, farfalle, ou spaghettis
- 300 g de filets de poulet ou escalopes
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 150 ml de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- 2 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre au goût
- Optionnel pour plus de gourmandise :
- 100 g de champignons émincés
- 100 g d’épinards frais
- 50 g de parmesan râpé pour servir
- Persil frais haché pour la décoration
Instructions
Étape 1 : Cuire les Pâtes
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson, qui pourra être utilisée pour ajuster la sauce si nécessaire.
Étape 2 : Préparer le Poulet
- Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen.
- Faites revenir les morceaux de poulet pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Salez et poivrez.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Étape 3 : Préparer la Sauce au Boursin
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile ou de beurre si nécessaire. Faites revenir l’ail haché pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
- Ajoutez les champignons ou autres légumes de votre choix si vous en utilisez. Faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le Boursin et la crème liquide, en remuant doucement pour former une sauce crémeuse et homogène.
- Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes (2 à 3 cuillères à soupe) pour détendre la sauce si nécessaire.
Étape 4 : Assembler le Plat
- Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce au Boursin, et laissez mijoter 2 minutes pour bien l’enrober de sauce.
- Ajoutez les pâtes cuites et mélangez délicatement pour bien les napper de sauce.
- Vérifiez l’assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 5 : Servir
- Servez immédiatement les pâtes et le poulet bien chauds dans des assiettes.
- Garnissez avec un peu de parmesan râpé et de persil frais pour une touche finale.
- Accompagnez d’un pain frais ou d’une salade pour compléter le repas.