Gratin de Chou-Fleur au Airfryer
Le gratin de chou-fleur est un plat réconfortant, gourmand et facile à préparer. Grâce à l’Airfryer, obtenez un gratin légèrement doré, avec une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur en un temps record !
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen en fleurettes
- 200 ml de crème fraîche légère ou lait végétal pour une version plus légère
- 100 g de fromage râpé emmental, gruyère ou parmesan
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de chapelure optionnel, pour plus de croustillant
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de muscade
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparer le Chou-Fleur
- Faites cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Égouttez bien pour éviter un gratin trop liquide.
- ✅ Astuce : Vous pouvez aussi précuire le chou-fleur directement dans l’Airfryer à 180°C pendant 10 minutes, en le remuant à mi-cuisson.
Préparer la Sauce Crémée
- Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l’ail haché, le sel, le poivre et la muscade.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Assembler le Gratin
- Mettez les fleurettes de chou-fleur dans un plat adapté au Airfryer.
- Versez la sauce crémeuse par-dessus et mélangez légèrement.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé et la chapelure pour un gratin encore plus doré.
Cuisson au Airfryer
- Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.