Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule rond (22-24 cm) ou tapissez-le de papier sulfurisé. Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en dés de 1 cm. Réservez dans un bol avec une pincée de cannelle (facultatif) pour éviter l’oxydation.

Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt nature. Utilisez le pot vide pour mesurer 3 pots de farine, 2 pots de sucre et ½ pot d’huile végétale. Ajoutez les 3 œufs, la levure chimique, le sucre vanillé (ou extrait de vanille) et la pincée de sel. Mélangez au fouet ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si vous utilisez de la compote de pommes (facultatif), incorporez-la à ce stade pour plus de moelleux.

Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément. Si vous souhaitez du croquant, incorporez des amandes effilées ou noix hachées (facultatif).

Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez de sucre roux et d’une pincée de cannelle (facultatif) pour un effet crumble. Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau insérée au centre ressorte propre. Couvrez d’aluminium si le dessus dore trop vite.

Pour une cuisson pratique adaptée à votre préférence pour les recettes Airfryer, préchauffez l’Airfryer à 160°C pendant 3 minutes. Utilisez un moule rond compatible Airfryer (20-22 cm). Versez la pâte dans le moule, saupoudrez de sucre roux si souhaité, et cuisez 25-30 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau. Si nécessaire, prolongez de 3-5 minutes pour un centre bien cuit.

Laissez le gâteau reposer 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid, coupé en parts, avec une boule de glace vanille, un filet de caramel au beurre salé, ou une salade de fruits frais (inspiré de votre Salade de Maïs). Un café, un thé ou un verre de lait complète ce dessert familial facile.