Mixez le chocolat blanc dans un robot ou concassez-le finement avec un couteau pour obtenir une poudre ou de petits morceaux. Faites fondre cette poudre au bain-marie (au-dessus d’une casserole d’eau frémissante) en remuant jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Réservez.

Dans une casserole, versez le lait, le chocolat fondu, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille et la Maïzena. Fouettez pour dissoudre la Maïzena et éviter les grumeaux. Chauffez à feu doux pendant 10 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement (elle doit napper une cuillère).

Éteignez le feu et incorporez la crème fraîche liquide. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène et veloutée. Laissez tiédir 5 minutes hors du feu.

Concassez 6 barres de Kinder Bueno White en petits morceaux. Ajoutez-les à la crème tiède et mélangez délicatement pour répartir les éclats dans la préparation.

Versez la crème dans 4 à 6 ramequins ou verrines. Laissez refroidir à température ambiante pendant 10 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu’elle prenne bien.

Coupez les 2 barres restantes de Kinder Bueno White en deux. Enfoncez légèrement chaque moitié dans la crème refroidie. Saupoudrez d’amandes effilées ou concassées pour une touche croquante supplémentaire. Servez frais et dégustez votre dessert Kinder Bueno White.