Le Pad Thaï au poulet est une recette facile et savoureuse qui fait partie des incontournables de la cuisine thaïlandaise. Cette idée repas facile séduit par sa simplicité et ses saveurs délicates. Mêlant nouilles de riz sautées, poulet tendre, œuf, cacahuètes et légumes croquants dans une sauce aigre-douce, ce plat équilibré est une excellente option pour un repas rapide et délicieux. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le Pad Thaï au poulet est toujours un succès garanti.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 250g de nouilles de riz
- 2 blancs de poulet coupés en fines lamelles
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en fines lamelles
- 100g de germes de soja
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
- Ciboulette fraîche hachée pour la garniture
- Cacahuètes concassées pour la garniture
Instructions:
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage.
- Faire chauffer l’huile de cacahuète dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Ajouter le poulet et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron rouge et faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Incorporer les germes de soja et les nouilles cuites.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre et le piment (si utilisé).
- Verser la sauce sur les nouilles et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Faire cuire les œufs brouillés dans un peu d’huile et les ajouter au Pad Thaï.
- Garnir de ciboulette fraîche et de cacahuètes concassées.
Bon appétit !
Variante végétarienne:
Remplacez le poulet par du tofu ferme coupé en cubes et faites-le revenir dans l’huile de cacahuète avant d’ajouter les légumes. Vous pouvez également ajouter des champignons et des légumes verts pour plus de saveur et de texture.
Variante vegan:
Remplacez le poulet par du tofu ferme ou des tempeh et utilisez une sauce soja vegan. Vous pouvez également ajouter des graines de sésame grillées pour plus de croquant.
Pad Thaï au poulet
Ingrédients
- 250 g de nouilles de riz
- 2 blancs de poulet coupés en fines lamelles
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en fines lamelles
- 100 g de germes de soja
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de piment en poudre facultatif
- Ciboulette fraîche hachée pour la garniture
- Cacahuètes concassées pour la garniture
Instructions
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage.
- Faire chauffer l'huile de cacahuète dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron rouge et faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Incorporer les germes de soja et les nouilles cuites.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre et le piment (si utilisé).
- Verser la sauce sur les nouilles et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Faire cuire les œufs brouillés dans un peu d'huile et les ajouter au Pad Thaï.
- Garnir de ciboulette fraîche et de cacahuètes concassées.
Notes
- Pour un Pad Thaï plus authentique, utilisez des nouilles de riz plates et larges.
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix, tels que des brocolis, des carottes ou des champignons.
- Si vous n'aimez pas le piment, vous pouvez le remplacer par des flocons de piment rouge.
- Servez le Pad Thaï avec des quartiers de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur.
Merci de partager cette délicieuse recette de Pad Thaï au poulet avec vos amis !
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