Pad Thaï au poulet
Le Pad Thaï au poulet est une idée repas facile et délicieuse de la cuisine thaïlandaise. Mêlant nouilles de riz sautées, poulet tendre, œuf, cacahuètes et légumes croquants dans une sauce aigre-douce, ce plat est équilibré et plein de saveurs. Parfait pour un repas rapide et savoureux ! #ideerepasfacile
Ingrédients
- 250 g de nouilles de riz
- 2 blancs de poulet coupés en fines lamelles
- 1 oignon rouge émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en fines lamelles
- 100 g de germes de soja
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de piment en poudre facultatif
- Ciboulette fraîche hachée pour la garniture
- Cacahuètes concassées pour la garniture
Instructions
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage.
- Faire chauffer l'huile de cacahuète dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Ajouter le poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron rouge et faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Incorporer les germes de soja et les nouilles cuites.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre et le piment (si utilisé).
- Verser la sauce sur les nouilles et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Faire cuire les œufs brouillés dans un peu d'huile et les ajouter au Pad Thaï.
- Garnir de ciboulette fraîche et de cacahuètes concassées.
Notes
- Pour un Pad Thaï plus authentique, utilisez des nouilles de riz plates et larges.
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix, tels que des brocolis, des carottes ou des champignons.
- Si vous n'aimez pas le piment, vous pouvez le remplacer par des flocons de piment rouge.
- Servez le Pad Thaï avec des quartiers de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur.