Envie d’un plat savoureux, rapide et sans prise de tête ? Les spaghettis one pot aux moules et au poireau sont la solution parfaite !
Ce plat se prépare en une seule casserole, où les pâtes cuisent directement dans un bouillon parfumé, absorbant toutes les saveurs des moules et du poireau. Le résultat ? Une sauce onctueuse et un goût marin irrésistible.
Pourquoi Tester cette Recette ?
✔️ Une seule casserole : Moins de vaisselle, plus de plaisir !
✔️ Un goût intense : Les pâtes absorbent le bouillon des moules pour une saveur incomparable.
✔️ Rapide et facile : Prêt en moins de 30 minutes.
✔️ Équilibré et gourmand : Des protéines, des légumes et des féculents dans un seul plat.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de spaghettis
- 1 kg de moules fraîches
- 1 grand poireau
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 250 ml de bouillon de légumes ou de fumet de poisson
- 150 ml de vin blanc sec
- 200 ml de crème liquide (optionnel pour une sauce onctueuse)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la finition
✅ Optionnel : Ajoutez du piment d’Espelette pour une touche épicée.
Étapes de Préparation
1. Préparer les Moules
- Nettoyez soigneusement les moules sous l’eau froide en retirant les barbes et les coquilles abîmées.
- Dans une grande casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez 1 gousse d’ail écrasée et la moitié du vin blanc, puis versez les moules.
- Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
- Égouttez les moules en conservant le jus de cuisson, puis décoquillez-les (gardez-en quelques-unes entières pour la présentation).
2. Préparer le One Pot Pasta
- Émincez finement l’oignon, l’ail et le poireau.
- Dans une grande casserole ou une sauteuse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et le poireau, faites revenir 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Ajoutez les spaghettis, le bouillon, le reste du vin blanc et le jus des moules.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent.
3. Finalisation et Service
- Ajoutez les moules décoquillées et la crème liquide (si utilisée) dans la casserole.
- Laissez mijoter 2 minutes supplémentaires, puis ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
- Servez immédiatement, en décorant avec les moules entières et du persil frais haché.
Astuces pour un One Pot Pasta Réussi
✔️ Utilisez un bon bouillon maison : Il rehaussera la saveur du plat.
✔️ Mélangez régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent au fond.
✔️ Ajoutez la crème à la fin pour une texture onctueuse et un goût plus riche.
✔️ Servez avec du parmesan râpé pour une touche gourmande supplémentaire.
Avec Quoi Servir ces Spaghettis aux Moules ?
- Une salade verte croquante pour un repas équilibré.
- Un verre de vin blanc sec (Chardonnay, Sauvignon Blanc).
- Du pain grillé à l’ail pour saucer la délicieuse crème.
FAQ sur les Spaghettis One Pot aux Moules et au Poireau
1. Peut-on utiliser des moules surgelées ?
Oui, décongelez-les avant de les incorporer directement dans la casserole.
2. Peut-on remplacer les moules ?
Oui, essayez avec des crevettes, du saumon ou des palourdes pour varier les saveurs.
3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de le déguster immédiatement pour conserver la texture parfaite des pâtes et des moules.
4. Peut-on utiliser du lait de coco à la place de la crème ?
Oui, cela ajoutera une touche exotique et un peu plus de légèreté.
5. Peut-on remplacer le vin blanc ?
Oui, remplacez-le par du jus de citron ou un peu de vinaigre de cidre.
Un Plat Rapide et Ultra Savoureux
Les spaghettis one pot aux moules et au poireau sont une recette simple, rapide et pleine de saveurs, idéale pour un dîner express.
Testez cette version gourmande et laissez-vous séduire par ce plat onctueux et parfumé !
Spaghettis One Pot aux Moules et au Poireau
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 1 kg de moules fraîches
- 1 grand poireau
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 250 ml de bouillon de légumes ou de fumet de poisson
- 150 ml de vin blanc sec
- 200 ml de crème liquide optionnel pour une sauce onctueuse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la finition
Instructions
Préparer les Moules
- Nettoyez soigneusement les moules sous l’eau froide en retirant les barbes et les coquilles abîmées.
- Dans une grande casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez 1 gousse d’ail écrasée et la moitié du vin blanc, puis versez les moules.
- Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
- Égouttez les moules en conservant le jus de cuisson, puis décoquillez-les (gardez-en quelques-unes entières pour la présentation).
Préparer le One Pot Pasta
- Émincez finement l’oignon, l’ail et le poireau.
- Dans une grande casserole ou une sauteuse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et le poireau, faites revenir 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Ajoutez les spaghettis, le bouillon, le reste du vin blanc et le jus des moules.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent.
Finalisation et Service
- Ajoutez les moules décoquillées et la crème liquide (si utilisée) dans la casserole.
- Laissez mijoter 2 minutes supplémentaires, puis ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
- Servez immédiatement, en décorant avec les moules entières et du persil frais haché.
