Name: Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 concombres moyens (environ 500 g, pelés ou non selon préférence); 300 g de crevettes cuites décortiquées (taille moyenne, fraîches ou surgelées); 150 g de yaourt grec (ou crème fraîche pour plus d’onctuosité); 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère (facultatif, pour une touche crémeuse); 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 gousse d’ail (finement râpée ou écrasée); 1 cuillère à soupe d’aneth frais (haché, ou ciboulette comme alternative); 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; Sel et poivre noir (au goût)

La salade crémeuse de concombre et crevettes est une recette légère et délicieuse qui associe la fraîcheur croquante du concombre à la douceur des crevettes, le tout enrobé d’une sauce crémeuse parfumée. Cette recette salade fraîche est idéale pour une entrée estivale, un déjeuner rapide ou un apéritif raffiné. Prête en seulement 15 minutes, elle combine simplicité, saveurs équilibrées et ingrédients sains. Suivez ces étapes pour une salade crevettes facile qui séduira vos papilles.

Pourquoi Choisir cette Salade Crémeuse ?

Rapidité : Préparée en 15 minutes, sans cuisson (si crevettes précuites).
Fraîcheur : Une combinaison parfaite pour les journées chaudes.
Légèreté : Faible en calories, idéale pour un repas healthy.
Polyvalence : Entrée, plat principal léger ou accompagnement.

Ingrédients pour 4 Portions

2 concombres moyens (environ 500 g, pelés ou non selon préférence)
300 g de crevettes cuites décortiquées (taille moyenne, fraîches ou surgelées)
150 g de yaourt grec (ou crème fraîche pour plus d’onctuosité)
1 cuillère à soupe de mayonnaise légère (facultatif, pour une touche crémeuse)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 gousse d’ail (finement râpée ou écrasée)
1 cuillère à soupe d’aneth frais (haché, ou ciboulette comme alternative)
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre noir (au goût)
Facultatif : Quelques feuilles de menthe ou zeste de citron pour la décoration

Produits recommandés : Mandoline, saladier en verre et presse-citron disponibles sur Amazon (liens affiliés).

Étapes de Préparation

1. Préparer les Concombres

Lavez les concombres et, si la peau est épaisse, pelez-les partiellement en laissant des bandes pour un effet visuel. Coupez-les en fines rondelles (2-3 mm) à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé pour une texture croquante. Placez les rondelles dans un saladier, saupoudrez d’une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes pour éliminer l’excès d’eau. Égouttez et séchez avec un torchon propre.

2. Préparer les Crevettes

Si les crevettes sont surgelées, décongelez-les sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Si elles sont crues, faites-les cuire 2-3 minutes dans l’eau bouillante salée, puis plongez-les dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Décortiquez si nécessaire et coupez les crevettes en morceaux de 1-2 cm si elles sont grosses, ou laissez-les entières pour une présentation élégante.

Annonce

3. Préparer la Sauce Crémeuse

Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise (si utilisée), le jus de citron, l’ail râpé, la moutarde de Dijon et l’aneth haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Goûtez et ajustez l’acidité avec un peu plus de citron si nécessaire. La sauce doit être onctueuse et légèrement piquante.

4. Assembler la Salade

Dans un grand saladier, combinez les rondelles de concombre et les crevettes. Versez la sauce crémeuse par-dessus et mélangez délicatement avec une cuillère ou des pinces pour enrober tous les ingrédients sans écraser les concombres. Si vous préférez une présentation soignée, disposez les concombres et crevettes en couches dans des verrines, puis nappez de sauce.

5. Servir

Répartissez la salade crevettes facile dans des assiettes, verrines ou bols individuels. Décorez avec quelques feuilles de menthe, un zeste de citron ou un peu d’aneth supplémentaire pour une touche de couleur. Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur, ou couvrez et réfrigérez jusqu’à 1 heure avant de servir.

Conseils pour une Salade Healthy Concombre Réussie

Concombres croquants : Le salage préalable évite que la salade ne devienne aqueuse ; pressez légèrement les rondelles après repos.
Crevettes fraîches : Choisissez des crevettes fermes et brillantes ; si surgelées, privilégiez une décongélation lente au réfrigérateur.
Variantes : Remplacez l’aneth par de la coriandre pour une touche exotique, ou ajoutez des dés d’avocat pour plus de crémeux.
Conservation : Préparez la salade juste avant de servir pour éviter que les concombres ne ramollissent ; conservez les éléments séparément au réfrigérateur (1 jour) si nécessaire.

Pour d’autres recettes fraîches, découvrez notre salade de saumon ou notre tartare de crevettes (liens internes).

Accompagnements pour cette Entrée Légère Crevettes

Pain de campagne grillé pour accompagner la sauce.
Vin blanc sec (Sauvignon ou Muscadet) pour sublimer les crevettes.
Salade verte ou tomates cerises pour un repas complet.

FAQ : Réponses à vos Questions sur la Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes

Pourquoi ma salade rend-elle de l’eau ?

Les concombres n’ont pas été assez égouttés ; salez-les et pressez-les doucement avant assemblage.

Puis-je remplacer les crevettes ?

Oui, utilisez du crabe, du saumon fumé ou des dés de poulet grillé pour une variante.

Comment alléger encore la recette ?

Omettez la mayonnaise et utilisez du yaourt nature 0 % pour une version ultra-légère.

Une Salade Crémeuse de Concombre et Crevettes à Adopter

Cette salade crémeuse de concombre et crevettes est une recette rapide et raffinée qui allie fraîcheur, légèreté et saveurs délicates. Parfaite pour une entrée estivale ou un repas sain, elle se prépare en un clin d’œil et plaît à tous. Essayez cette recette salade fraîche et partagez vos astuces ou variantes en commentaire !