Le gâteau glacé au citron est un dessert **frais, léger et parfumé**, apprécié pour son moelleux et son glaçage délicieusement acidulé. Facile à préparer, il demande peu d’ingrédients et garantit un résultat parfait à chaque fois.
Pourquoi Adorer ce Gâteau au Citron ?
- Ultra moelleux grâce au mélange beurre + citron.
- Glaçage brillant et acidulé qui fond sur le gâteau.
- Très simple : ingrédients du quotidien.
- Frais et léger : parfait au goûter ou après un repas.
📝 Ingrédients (8 portions)
Pour le gâteau :
- 200 g de sucre
- 115 g de beurre mou
- 2 œufs
- 190 g de farine
- 1 ½ c. à café de levure chimique
- 125 ml de lait
- Zeste d’un citron bio
- Jus d’un citron (2 à 3 c. à soupe)
Pour le glaçage :
- 120 g de sucre glace
- 2 à 3 c. à soupe de jus de citron
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C.
Beurre et farine un moule à cake (22×12 cm) ou chemise-le de papier cuisson.
2️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol, fouette le beurre mou avec le sucre pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoute les œufs un par un en mélangeant bien.
3️⃣ Ajouter les ingrédients secs
Ajoute la farine et la levure en trois fois, en alternant avec le lait.
Termine par la farine.
Ajoute le zeste et le jus de citron. Mélange délicatement.
4️⃣ Cuisson
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Fais cuire 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
Laisse tiédir 10 minutes puis démoule sur une grille.
Laisse refroidir complètement avant de glacer.
5️⃣ Préparer le glaçage
Mélange le sucre glace avec 2 c. à soupe de jus de citron.
Ajuste la consistance avec quelques gouttes de jus :
➡️ Le glaçage doit être épais mais coulant.
6️⃣ Glacer le gâteau
Verse le glaçage sur le gâteau bien froid.
Laisse-le s’étaler tout seul.
Laisse sécher 30 à 60 minutes.
7️⃣ Servir
Coupe en tranches et savoure !
Ce gâteau est encore meilleur après quelques heures au frais.
💛 Conseils pour un Gâteau Parfait
- Ne pas trop cuire : pour garder tout le moelleux.
- Pour un goût citron plus intense : ajoute ½ c. à café d’arôme citron.
- Glaçage plus blanc : ajoute 1 c. à café de lait.
- Version légère : remplace 50 g de beurre par du yaourt nature.
💬 FAQ
Le glaçage devient trop liquide ? Ajoute un peu de sucre glace.
Peut-on remplacer le beurre ? Oui, par 80 ml d’huile neutre.
Peut-on ajouter des graines de pavot ? Oui, 1 c. à soupe suffit pour une version “lemon & poppy”.
✨ Conclusion
Ce gâteau glacé au citron est une recette ultra simple, fraîche et irrésistiblement parfumée. À refaire encore et encore !
Gâteau Glacé au Citron : Fraîcheur & Vitalité
🍋 Un Dessert Léger & Revitalisant
Ce gâteau glacé au citron est une option idéale pour ceux
qui recherchent un dessert frais, léger et compatible avec une
alimentation équilibrée. Grâce à sa texture aérienne et
à son parfum naturel, il s’intègre parfaitement dans un
mode de vie axé sur le bien-être.
🌿 Bienfaits Nutritionnels
Le citron est riche en antioxydants naturels, en vitamine C et en
nutriments essentiels favorisant la santé digestive et la
vitalité quotidienne. Ce dessert constitue une
excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire les excès
tout en profitant d’une douceur raffinée.
✨ Idéal pour une Pause Fraîcheur
Sa légèreté en fait un choix parfait dans un
programme minceur, un plan alimentaire équilibré ou
une routine bien-être. Ce gâteau glacé procure une sensation
de fraîcheur tout en respectant les habitudes alimentaires
saines.
💡 Conseils Fraîcheur & Santé
Pour une version encore plus légère, privilégiez un fromage blanc
ou un yaourt riche en probiotiques pour soutenir la
digestion. Ce dessert s’accorde parfaitement avec un
mode de vie équilibré, apportant fraîcheur et bienfaits
nutritionnels en toute simplicité.
