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Les churros, aussi appelés chichis, sont une gourmandise incontournable qui évoque les fêtes foraines et les vacances en bord de mer. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces beignets sont irrésistibles lorsqu’ils sont saupoudrés de sucre ou trempés dans du chocolat. Suivez cette recette maison simple et rapide pour préparer des churros dignes des meilleures fêtes foraines, directement dans votre cuisine.
Ingrédients
- Farine : 250 g
- Eau : 250 ml
- Beurre : 50 g
- Sel : 1 pincée
- Sucre : pour saupoudrer
- Huile de friture : pour la cuisson
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Instructions
- Préparation de la Pâte à Churros
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le beurre et le sel. Dès que le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un coup. Mélangez énergiquement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse qui se détache des parois de la casserole. - Formation des Churros
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée. Faites chauffer l’huile de friture dans une grande poêle ou une friteuse à environ 180°C. Pressez la poche à douille pour former des bandes de pâte d’environ 10 à 15 cm de long, directement dans l’huile chaude. - Cuisson des Churros
Faites frire les churros pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile. - Service
Saupoudrez généreusement les churros de sucre dès qu’ils sont encore chauds. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise. Servez immédiatement pour profiter de toute leur croustillance.
La recette maison de churros ou chichis est un vrai plaisir à préparer et à déguster. Que ce soit pour un goûter festif ou une soirée entre amis, ces beignets raviront à coup sûr les amateurs de douceurs croustillantes. Essayez cette recette simple et rapide pour un moment de pur bonheur sucré !
Recette de churros
Les churros, aussi appelés chichis, sont une gourmandise incontournable qui évoque les fêtes foraines et les vacances en bord de mer
Ingrédients
- Farine : 250 g
- Eau : 250 ml
- Beurre : 50 g
- Sel : 1 pincée
- Sucre : pour saupoudrer
- Huile de friture : pour la cuisson
Instructions
Préparation de la Pâte à Churros
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le beurre et le sel. Dès que le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un coup. Mélangez énergiquement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse qui se détache des parois de la casserole.
Formation des Churros
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée. Faites chauffer l’huile de friture dans une grande poêle ou une friteuse à environ 180°C. Pressez la poche à douille pour former des bandes de pâte d’environ 10 à 15 cm de long, directement dans l’huile chaude.
Cuisson des Churros
- Faites frire les churros pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Service
- Saupoudrez généreusement les churros de sucre dès qu’ils sont encore chauds. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise. Servez immédiatement pour profiter de toute leur croustillance
