Recettes • Plat Principal

Courgettes au Fromage au Four : Un Gratin Léger et Savoureux

1 mois ago
by Vanessa Romano
Annonce
Courgettes au Fromage au Four
Written by Vanessa Romano

Les courgettes au fromage au four sont un plat simple et délicieux qui transforme des courgettes râpées en un gratin moelleux, doré et riche en saveurs. Cette recette courgettes gratinées utilise de la farine de coco pour une texture légère et faible en glucides, idéale pour un régime keto, sans gluten ou healthy. Prête en moins d’une heure, elle est parfaite comme accompagnement, plat principal léger ou pour un dîner rapide. Suivez ces étapes pour un gratin courgettes facile qui plaira à toute la famille.

Pourquoi Choisir ce Gratin de Courgettes ?

  • Simplicité : Quelques ingrédients et une préparation en 10 minutes.

  • Légèreté : Faible en glucides grâce à la farine de coco, parfait pour un régime sain.

  • Saveur : Le fromage doré et la poudre d’ail rehaussent la douceur des courgettes.

  • Polyvalence : Accompagne viandes, poissons ou se déguste seul.

Ingrédients pour 4 Portions

  • 3 courgettes moyennes (environ 600 g, râpées)

  • 1 cuillère à café de poudre d’ail

  • 1 cuillère à café de sel

  • 2 œufs moyens (ou 1 pour une texture plus dense)

  • 2 cuillères à soupe de farine de coco (environ 20 g)

  • 100 g de mozzarella râpée (ou cheddar pour une saveur plus prononcée)

  • Facultatif : 1 cuillère à soupe de persil frais haché ou une pincée de poivre pour relever

Produits recommandés : Râpe à légumes, plat à gratin en céramique et fouet disponibles sur Amazon

Étapes de Préparation

1. Préchauffer le Four

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6 ou 356°F). Graissez légèrement un plat à gratin (environ 20×25 cm) avec de l’huile d’olive ou un spray antiadhésif pour faciliter le démoulage.

2. Préparer les Courgettes

Lavez les courgettes et râpez-les grossièrement à l’aide d’une râpe manuelle ou électrique. Placez les courgettes râpées dans un torchon propre ou une passoire, saupoudrez d’une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes pour qu’elles rendent leur eau. Pressez fermement pour extraire le maximum de liquide, afin d’éviter un gratin trop humide.

Annonce

3. Mélanger les Ingrédients

Dans un grand bol, combinez les courgettes essorées, la poudre d’ail et le sel restant. Ajoutez les œufs battus et la farine de coco, puis mélangez avec une cuillère ou une spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène. La farine de coco absorbera l’humidité résiduelle pour une texture moelleuse.

4. Transférer dans le Plat

Transférez le mélange dans le plat à gratin préparé, en l’étalant uniformément avec le dos d’une cuillère. Saupoudrez les 100 g de mozzarella (ou cheddar) râpée sur le dessus pour former une croûte savoureuse.

5. Cuire

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes, en couvrant le plat d’une feuille de papier aluminium pour éviter que le fromage ne dore trop vite. Après 30 minutes, retirez le papier aluminium, passez le four en mode gril (ou augmentez à 200°C) et poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

6. Servir

Retirez le gratin courgettes facile du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir, pour faciliter la découpe et laisser les saveurs se stabiliser. Servez chaud comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou comme plat principal avec une salade verte.

Conseils pour un Plat Healthy Fromage Réussi

  • Courgettes bien essorées : Éliminer l’excès d’eau est crucial pour éviter un gratin détrempé ; pressez plusieurs fois si nécessaire.

  • Farine de coco : Elle absorbe beaucoup de liquide ; ne la remplacez pas par une autre farine sans ajuster les proportions (par exemple, 4 cuillères à soupe de farine d’amande ou 1 cuillère à soupe de fécule).

  • Variantes : Ajoutez des herbes fraîches (basilic, thym) ou des épices (paprika, cumin) pour personnaliser. Remplacez une partie du fromage par du parmesan pour plus de caractère.

  • Conservation : Conservez les restes au réfrigérateur (2-3 jours) dans un contenant hermétique ; réchauffez au four à 150°C pour retrouver la texture.

Accompagnements pour ce Gratin Courgettes Facile

  • Salade verte avec vinaigrette balsamique pour un repas équilibré.

  • Poulet grillé ou poisson vapeur pour un dîner complet.

  • Vin blanc sec (Sauvignon ou Chardonnay) pour sublimer le fromage.

FAQ : Réponses à vos Questions sur les Courgettes au Fromage au Four

Pourquoi mon gratin est-il trop humide ?

Les courgettes n’ont pas été assez essorées ; pressez-les fermement et augmentez légèrement la farine de coco si nécessaire.

Puis-je utiliser une autre farine ?

Oui, la farine d’amande (4 cuillères à soupe) ou la fécule de maïs (1 cuillère à soupe) fonctionnent, mais ajustez la texture.

Puis-je préparer le gratin à l’avance ?

Oui, assemblez le plat, couvrez et réfrigérez (jusqu’à 12 heures) ; cuisez juste avant de servir.

Des Courgettes au Fromage au Four à Adopter

Ces courgettes au fromage au four sont une recette rapide, saine et savoureuse qui transforme un légume simple en un gratin doré et réconfortant. Parfait pour un régime faible en glucides ou un repas léger, ce plat allie facilité et goût. Essayez cette recette courgettes gratinées et partagez vos astuces ou variantes en commentaire !

Courgettes au Fromage au Four

Courgettes au Fromage au Four

Les courgettes au fromage au four sont un plat simple et délicieux qui transforme des courgettes râpées en un gratin moelleux, doré et riche en saveurs
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 courgettes moyennes environ 600 g, râpées
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 œufs moyens ou 1 pour une texture plus dense
  • 2 cuillères à soupe de farine de coco environ 20 g
  • 100 g de mozzarella râpée ou cheddar pour une saveur plus prononcée

Instructions
 

Préchauffer le Four

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6 ou 356°F). Graissez légèrement un plat à gratin (environ 20x25 cm) avec de l’huile d’olive ou un spray antiadhésif pour faciliter le démoulage.

Préparer les Courgettes

  • Lavez les courgettes et râpez-les grossièrement à l’aide d’une râpe manuelle ou électrique. Placez les courgettes râpées dans un torchon propre ou une passoire, saupoudrez d’une pincée de sel et laissez reposer 5 minutes pour qu’elles rendent leur eau. Pressez fermement pour extraire le maximum de liquide, afin d’éviter un gratin trop humide.

Mélanger les Ingrédients

  • Dans un grand bol, combinez les courgettes essorées, la poudre d’ail et le sel restant. Ajoutez les œufs battus et la farine de coco, puis mélangez avec une cuillère ou une spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène. La farine de coco absorbera l’humidité résiduelle pour une texture moelleuse.

Transférer dans le Plat

  • Transférez le mélange dans le plat à gratin préparé, en l’étalant uniformément avec le dos d’une cuillère. Saupoudrez les 100 g de mozzarella (ou cheddar) râpée sur le dessus pour former une croûte savoureuse.

Cuire

  • Enfournez à 180°C pendant 30 minutes, en couvrant le plat d’une feuille de papier aluminium pour éviter que le fromage ne dore trop vite. Après 30 minutes, retirez le papier aluminium, passez le four en mode gril (ou augmentez à 200°C) et poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Servir

  • Retirez le gratin courgettes facile du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir, pour faciliter la découpe et laisser les saveurs se stabiliser. Servez chaud comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou comme plat principal avec une salade verte.

FAQ : Réponses à vos Questions sur les Courgettes au Fromage au Four

Pourquoi mon gratin est-il trop humide ?

Les courgettes n’ont pas été assez essorées ; pressez-les fermement et augmentez légèrement la farine de coco si nécessaire.

Puis-je utiliser une autre farine ?

Oui, la farine d’amande (4 cuillères à soupe) ou la fécule de maïs (1 cuillère à soupe) fonctionnent, mais ajustez la texture.

Puis-je préparer le gratin à l’avance ?

Oui, assemblez le plat, couvrez et réfrigérez (jusqu’à 12 heures) ; cuisez juste avant de servir.

Des Courgettes au Fromage au Four à Adopter

Ces courgettes au fromage au four sont une recette rapide, saine et savoureuse qui transforme un légume simple en un gratin doré et réconfortant. Parfait pour un régime faible en glucides ou un repas léger, ce plat allie facilité et goût. Essayez cette recette courgettes gratinées et partagez vos astuces ou variantes en commentaire !

Avec plaisir ! Voici la section enrichie avec des liens externes pertinents vers des sites fiables (ex. : PasseportSanté, Marmiton, ou d’autres sources de référence), sans mentionner explicitement une stratégie SEO — mais optimisée pour augmenter le CPC/RPM naturellement :

Idée de repas sain et pauvre en glucides

Ce gratin de courgettes au fromage s’impose comme une solution parfaite pour un repas équilibré, à la fois savoureux et léger. Grâce à la farine de coco, il est naturellement pauvre en glucides et convient aux personnes suivant une alimentation cétogène (keto) ou un régime sans gluten. Ce plat riche en fibres, en protéines et à faible index glycémique favorise une digestion plus lente et une sensation de satiété durable.

Idéal en dîner healthy, il peut être complété par une source de protéines maigres comme du poulet grillé ou un filet de poisson vapeur. Pour une assiette encore plus équilibrée, ajoutez une salade verte ou des légumes croquants.

💡 Pour plus d’idées de repas faibles en glucides, découvrez ces recettes à IG bas parfaites pour vos menus du soir.

 

Annonce

You may also like

About the author

Vanessa Romano

Blogueuse culinaire passionnée, spécialisée dans la création de recettes faciles et rapides, desserts simples et délicieux, ainsi que plats innovants pour airfryer. Mon blog est dédié à partager des idées gourmandes et pratiques pour simplifier votre quotidien en cuisine

View all posts
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function () { const calculateBtn = document.getElementById('calculateBtn'); const printBtn = document.getElementById('printBtn'); const saveBtn = document.getElementById('saveBtn'); const resultDiv = document.getElementById('result'); calculateBtn.addEventListener('click', () => { const goal = document.querySelector('input[name="goal"]:checked').value; const weight = parseFloat(document.getElementById('weight').value); const height = parseFloat(document.getElementById('height').value); const age = parseInt(document.getElementById('age').value); const gender = document.getElementById('gender').value; if ( isNaN(weight) || weight <= 0 || isNaN(height) || height <= 0 || isNaN(age) || age <= 0 || (gender !== 'male' && gender !== 'female') ) { alert('Merci de remplir tous les champs correctement.'); return; } // Calcul BMR (Formule Mifflin-St Jeor simplifiée) let bmr; if (gender === 'male') { bmr = 10 * weight + 6.25 * height - 5 * age + 5; } else { bmr = 10 * weight + 6.25 * height - 5 * age - 161; } // Ajustement selon l’objectif let calories; if (goal === 'weight_loss') { calories = bmr - 500; // déficit calorique modéré } else { calories = bmr + 500; // surplus calorique modéré } calories = Math.round(calories); resultDiv.textContent = `Votre besoin calorique quotidien estimé est : ${calories} kcal.`; // Afficher les boutons printBtn.style.display = 'inline-block'; saveBtn.style.display = 'inline-block'; }); printBtn.addEventListener('click', () => { window.print(); }); saveBtn.addEventListener('click', () => { const textToSave = resultDiv.textContent; const blob = new Blob([textToSave], { type: 'text/plain;charset=utf-8' }); const link = document.createElement('a'); link.href = URL.createObjectURL(blob); link.download = 'calories-estimees.txt'; link.click(); }); });