Un plat de pâtes savoureux et généreux, où le fondant des crevettes
rencontre le caractère du chorizo et le parfum des épices.
Une recette rapide, idéale pour un repas plein de goût sans complication.
🧾 Ingrédients (2 à 3 personnes)
- 250 g de pâtes longues (spaghetti ou linguine)
- 200 g de crevettes crues décortiquées
- 120 g de chorizo doux ou fort
- 2 gousses d’ail
- 1 petit oignon (facultatif)
- 200 g de tomates concassées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de piment doux ou piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
- Herbes sèches (origan ou persil)
👨🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée
selon le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
2️⃣ Dorer le chorizo
Coupez le chorizo en rondelles.
Faites-le revenir dans une grande poêle à feu moyen, sans ajouter de matière grasse,
jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Réservez.
3️⃣ Préparer la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon finement haché et l’ail écrasé.
Faites revenir environ 2 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le piment, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
4️⃣ Cuire les crevettes
Ajoutez les crevettes dans la sauce.
Faites cuire 2 à 3 minutes seulement, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et tendres.
5️⃣ Assemblage
Remettez le chorizo dans la poêle, puis ajoutez les pâtes égouttées.
Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce bien nappante.
💡 Astuces
• Remplacez le chorizo par des lardons fumés pour une autre saveur.
• Pour une version plus crémeuse, ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
• Ajustez le piment selon votre tolérance au piquant.
• Parsemez de persil frais juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
🍽️ Dégustation
Servez ces pâtes bien chaudes, parsemées d’herbes.
Un plat gourmand, parfumé et plein de caractère, parfait à partager.
🍝 Conseils Premium – Pâtes aux Crevettes Épicées & Chorizo
Ces astuces vous permettent d’obtenir un plat savoureux tout en intégrant cette recette dans une alimentation santé premium, en accord avec les recommandations de nutrition personnalisée.
🦐 Crevettes de qualité supérieure
- Choisissez des crevettes sauvages certifiées, riches en protéines de haute qualité.
- Privilégiez une origine traçable issue de la pêche durable.
- Idéal pour les programmes de nutrition santé premium.
🌶️ Chorizo & épices naturelles
- Utilisez un chorizo artisanal pour un meilleur équilibre nutritionnel.
- Les épices naturelles apportent des propriétés anti-oxydantes.
- Souvent recommandées en alimentation équilibrée contrôlée.
🍳 Matériel de cuisine haut de gamme
- Une poêle en acier inoxydable professionnel assure une cuisson précise.
- Contrôle optimal de la température pour préserver les saveurs.
- Recommandé dans les comparatifs d’électroménager premium.
🧬 Santé & digestion
- Optez pour des pâtes complètes ou à indice glycémique bas.
- Compatible avec un programme alimentaire santé personnalisé.
- Convient à une alimentation contrôlée et équilibrée.
💡 Astuce bonus : ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge premium en fin de cuisson pour renforcer les bienfaits nutritionnels et la saveur ✨.
