Le pain perdu au lait est une recette familiale, simple et réconfortante. Avec son cœur moelleux et sa croûte légèrement dorée, ce dessert facile est idéal pour recycler du pain rassis. Servi chaud avec du sucre glace, du miel ou des fruits frais, il séduit les petits comme les grands. Prêt en 15 minutes, ce pain perdu maison est parfait pour un goûter improvisé ou un brunch gourmand.
Pourquoi Choisir ce Pain Perdu au Lait ?
- Anti-gaspillage : idéal pour utiliser du pain rassis.
- Rapidité : prêt en moins de 20 minutes.
- Polyvalence : se déguste au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
- Gourmandise : moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 8 tranches de pain (de préférence un peu rassis)
- 25 cl de lait
- 3 œufs
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de lait concentré sucré (facultatif)
- Beurre pour la cuisson
Étapes de Préparation
1. Préparer l’Appareil
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, le lait concentré et le sel. Ajouter le lait et bien mélanger.
2. Tremper le Pain
Plonger rapidement chaque tranche de pain dans la préparation. Ne pas laisser tremper trop longtemps pour éviter qu’elles se cassent.
3. Cuisson
Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre. Déposer les tranches imbibées et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Service
Servir chaud, saupoudré de sucre glace, avec du miel, du sirop d’érable ou des fruits frais.
Santé & Bien-être autour du Pain Perdu au Lait
Le pain perdu au lait est une douceur réconfortante qui fait partie de notre patrimoine culinaire. Pourtant, il peut aussi s’inscrire dans une alimentation équilibrée si on adapte sa préparation. Comme une bonne assurance santé protège sur le long terme, des choix réfléchis en cuisine aident à maintenir un mode de vie sain.
1) Choisir un lait adapté
Privilégiez le lait demi-écrémé ou des alternatives végétales riches en calcium pour un apport équilibré.
2) Réduire le sucre
Remplacez une partie du sucre raffiné par du miel ou du sucre de coco pour limiter l’impact glycémique.
3) Cuisson saine
Optez pour une cuisson au four plutôt qu’à la poêle pour réduire l’ajout de matières grasses.
4) Bien-être global
Une alimentation équilibrée, soutenue par une mutuelle familiale adaptée, contribue à la prévention des maladies.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je utiliser du pain de mie ? Oui, mais réduisez le temps de trempage.
Puis-je préparer l’appareil à l’avance ? Oui, jusqu’à 2h avant cuisson.
Comment obtenir un pain perdu encore plus moelleux ? Remplacez le lait par un mélange lait-crème.
Conclusion
Ce pain perdu au lait est une recette rapide, économique et savoureuse. Avec son intérieur fondant et son extérieur croustillant, il incarne la cuisine familiale réconfortante. À tester absolument pour un moment de douceur partagé !
