Si vous cherchez un dessert rapide, gourmand et irrésistible, cette mousse à la banane est faite pour vous ! Inspirée des saveurs italiennes, elle est onctueuse, légère et ultra simple à réaliser en seulement 5 minutes de préparation.
Grâce à l’association de la banane caramélisée, du lait concentré sucré et de la crème, cette mousse est une véritable explosion de douceur. Découvrez la recette et impressionnez vos convives avec ce dessert express !
Pourquoi Tester cette Recette de Mousse à la Banane ?
✔️ Ultra rapide : Seulement 5 minutes de préparation et quelques étapes simples.
✔️ Sans gélatine : Texture aérienne et fondante grâce à la fécule de maïs.
✔️ Parfait pour toute occasion : Un dessert idéal pour un dîner improvisé ou un goûter gourmand.
✔️ Personnalisable : Ajoutez du chocolat, des biscuits ou des noix pour encore plus de saveurs.
Ingrédients pour 4 à 6 Verrines
- 3 bananes bien mûres
- 30 g de beurre
- 250 ml de lait entier
- 40 g de fécule de maïs (maïzena)
- 250 ml de crème liquide entière (minimum 30% MG, bien froide)
- 150 g de lait concentré sucré
Étapes de Préparation de la Mousse à la Banane
1. Caraméliser les bananes
- Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez les bananes et laissez-les cuire pendant 10 minutes en remuant légèrement pour les attendrir et renforcer leur saveur sucrée.
- Une fois bien fondantes, retirez du feu et laissez refroidir.
2. Préparer la base crémeuse
- Dans une casserole, mélangez le lait froid avec la fécule de maïs.
- Faites chauffer à feu moyen et remuez constamment jusqu’à épaississement (environ 3 à 5 minutes).
- Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
3. Monter la crème fouettée
- Dans un saladier, montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajoutez progressivement le lait concentré sucré tout en continuant de fouetter.
4. Assembler la mousse à la banane
- Mixez les bananes caramélisées avec la crème épaissie pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez délicatement ce mélange à la crème chantilly au lait concentré.
- Mélangez doucement à l’aide d’une spatule pour conserver une texture aérienne.
5. Réfrigération et Service
- Répartissez la mousse dans des verrines ou petits ramequins.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une texture encore plus onctueuse.
- Servez bien frais, décoré avec des copeaux de chocolat, des éclats de noix ou des biscuits émiettés.
Astuces pour une Mousse à la Banane Parfaite
✔️ Utilisez des bananes bien mûres pour une saveur plus sucrée et intense.
✔️ Ajoutez du zeste de citron pour éviter que les bananes ne noircissent et donner une touche acidulée.
✔️ Incorporez du chocolat fondu ou du cacao pour une version choco-banane irrésistible.
✔️ Remplacez la crème liquide par du mascarpone pour une texture encore plus riche.
Avec Quoi Accompagner cette Mousse ?
- Des biscuits sablés ou des spéculoos émiettés pour une touche croquante.
- Une sauce caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise.
- Des fruits frais comme des fraises ou des morceaux de mangue pour un contraste acidulé.
FAQ sur la Mousse à la Banane
1. Peut-on préparer cette mousse à l’avance ?
Oui, elle peut se conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
2. Peut-on remplacer le lait concentré sucré ?
Oui, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d’érable, mais la texture sera légèrement différente.
3. Peut-on congeler cette mousse ?
Non, la texture risque de devenir granuleuse après congélation. Il est préférable de la consommer fraîche.
4. Peut-on utiliser du lait végétal ?
Oui, du lait d’amande ou de coco fonctionne bien, mais la consistance finale peut varier légèrement.
5. Peut-on ajouter du chocolat ?
Absolument ! Ajoutez du chocolat fondu ou des pépites pour une version encore plus gourmande.
Un Dessert Express et Irrésistible
Cette mousse à la banane en 5 minutes est une véritable révélation pour les amateurs de desserts rapides et savoureux. Facile à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée, elle séduira petits et grands.
Testez cette recette et régalez-vous avec ce dessert italien ultra gourmand !
Mousse à la Banane en 5 Minutes
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 30 g de beurre
- 250 ml de lait entier
- 40 g de fécule de maïs maïzena
- 250 ml de crème liquide entière minimum 30% MG, bien froide
- 150 g de lait concentré sucré
Instructions
Caraméliser les bananes
- Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez les bananes et laissez-les cuire pendant 10 minutes en remuant légèrement pour les attendrir et renforcer leur saveur sucrée.
- Une fois bien fondantes, retirez du feu et laissez refroidir.
Préparer la base crémeuse
- Dans une casserole, mélangez le lait froid avec la fécule de maïs.
- Faites chauffer à feu moyen et remuez constamment jusqu’à épaississement (environ 3 à 5 minutes).
- Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
Monter la crème fouettée
- Dans un saladier, montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajoutez progressivement le lait concentré sucré tout en continuant de fouetter.
Assembler la mousse à la banane
- Mixez les bananes caramélisées avec la crème épaissie pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez délicatement ce mélange à la crème chantilly au lait concentré.
- Mélangez doucement à l’aide d’une spatule pour conserver une texture aérienne.
Réfrigération et Service
- Répartissez la mousse dans des verrines ou petits ramequins.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une texture encore plus onctueuse.
- Servez bien frais, décoré avec des copeaux de chocolat, des éclats de noix ou des biscuits émiettés.
