Gâteau Salé Moelleux aux Courgettes, Jambon et Fromage
Publié le 22 juillet 2026 par Brahim • Apéro dînatoire • 6 à 8 personnes
Moelleux, fondant et ultra gourmand, parfait pour un apéro, un pique-nique ou un dîner léger avec une salade.
❤️ Pourquoi il cartonne ?
- Ultra moelleux – courgettes + fromage râpé qui fond
- 15 min de prépa – prêt en 45 min
- Anti-gaspi – jambon + emmental / comté / mozzarella
- Chaud ou tiède – avec mozzarella cœur coulant
🛒 Ingrédients
Temps de préparation : Préparation 15 minutes / Cuisson 40 à 45 minutes / Portions 6 à 8 personnes
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de dés de jambon
- 200 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 15 cl de lait
- 10 cl d’huile neutre
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes puis coupez-les en petits dés. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile. Salez légèrement, poivrez puis laissez refroidir.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile.
Incorporez la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le fromage râpé, le parmesan, l’ail en poudre, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Incorporez les dés de jambon puis les courgettes refroidies.
Versez la préparation dans un moule rond de 24 à 26 cm préalablement beurré.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’une lame de couteau ressorte sèche.
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler puis servez chaud ou tiède.
💰 Combien coûte le matériel pour ce gâteau salé moelleux ?
Prix réels constatés France juillet 2026 :
| Matériel | Prix moyen | Où acheter moins cher |
|---|---|---|
| Moule rond 24-26cm anti-adhésif De Buyer + papier cuisson | 22,90€ | Amazon, Darty – livraison gratuite |
| Four encastrable Bosch Série 4 HBA534 chaleur tournante | 399€ | Darty, Fnac – garantie 2 ans |
| Râpe Microplane + fromage comté râpé 200g + mozzarella | 24,90€ | Amazon, Carrefour – fondant assuré |
👨🍳 Astuce du Chef
Pour un gâteau encore plus fondant, ajoutez 100 g de mozzarella en petits dés dans la pâte. Elle fondra à la cuisson et apportera un cœur ultra gourmand.
🔄 Variantes
Remplacez le jambon par des lardons fumés ou du poulet rôti.
Ajoutez quelques olives noires ou des tomates séchées.
Incorporez du chèvre frais ou de la feta pour une version plus méditerranéenne.
❓ FAQ Prix & Matériel
Quel moule pour gâteau salé qui ne colle pas ? Moule rond 24-26cm anti-adhésif De Buyer à 22,90€ – démoulage parfait chaud ou tiède.
Quel fromage râpé pour cœur fondant ? 200g emmental + 50g parmesan + 100g mozzarella en dés = fondant maximum. Comté à 24,90€ le lot râpé.
Quel four pour gâteau doré sans dessécher ? Bosch Série 4 HBA534 à 399€ – 180°C chaleur tournante 40-45 min.
Recette par Brahim pour Easydelice • Testée avec moule De Buyer 24cm et four Bosch
