Annonce
Le gâteau poire-chocolat est l’un des desserts les plus appréciés pour son mariage parfait entre la douceur des poires et l’intensité du chocolat. Avec cette recette simple et gourmande, réalisez un gâteau moelleux, idéal pour un goûter en famille ou une occasion spéciale.
Ingrédients pour 6 à 8 parts :
- Poires fraîches – 3, pelées et coupées en tranches fines
- Chocolat noir – 200 g
- Beurre – 120 g, fondu
- Farine – 150 g
- Sucre roux – 120 g
- Œufs – 3
- Levure chimique – 1 sachet
- Lait – 50 ml
- Cannelle – 1/2 cuillère à café (optionnel)
Étapes de Préparation :
1. Préparez la Base au Chocolat
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Mélangez les Ingrédients
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez progressivement la farine, la levure et le lait, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez les Poires et Faites Cuire
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Disposez les tranches de poire sur le dessus, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Astuces pour un Gâteau Parfait :
- Ajoutez une touche de croquant : incorporez des éclats de noix ou des amandes effilées à la pâte.
- Variez les saveurs : utilisez du chocolat au lait pour une version plus douce ou ajoutez un zeste d’orange pour une touche acidulée.
- Décorez avec une ganache chocolat ou saupoudrez de sucre glace pour un effet encore plus gourmand.
FAQs :
Peut-on utiliser des poires en conserve ?
Oui, assurez-vous de bien les égoutter pour éviter un excès d’humidité dans le gâteau.
Comment conserver ce gâteau ?
Il se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour plus de fraîcheur.
Annonce
