Le gâteau Margherita est un dessert italien emblématique, apprécié pour sa texture aérienne et moelleuse. Vous n’avez pas de four ? Pas de souci ! Cette recette se prépare entièrement à la poêle, pour un résultat gourmand en moins de 30 minutes.
Parfumé à la vanille et au citron, ce gâteau léger est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert express. Découvrez comment réaliser ce gâteau sans four, rapide et ultra-facile !
Pourquoi Tester cette Recette ?
✔️ Sans four : Cuisson à la poêle, idéale pour toutes les cuisines.
✔️ Moelleux et parfumé : Parfait mélange de vanille et de citron.
✔️ Rapide et facile : Prêt en moins de 30 minutes.
✔️ Sans beurre : Utilisation d’huile pour une texture légère.
Ingrédients pour un Gâteau de 24 cm de Diamètre
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g d’huile végétale (tournesol ou olive douce)
- 115 g de lait
- 200 g de farine
- 15 g de levure chimique
- 1 sachet de vanilline (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- Zestes d’un citron
- Une pincée de sel
✅ Optionnel : Sucre glace pour saupoudrer après cuisson.
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte à Gâteau
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile tout en continuant à mélanger.
- Versez le lait, puis incorporez la vanille et les zestes de citron.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel et incorporez-les progressivement au mélange.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Cuisson à la Poêle
- Beurrez légèrement une poêle de 24 cm de diamètre et faites-la chauffer à feu doux.
- Versez la pâte dans la poêle et couvrez avec un couvercle hermétique.
- Laissez cuire à feu très doux pendant environ 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Si nécessaire, retournez le gâteau et laissez cuire 2 à 3 minutes de plus pour dorer l’autre face.
3. Finition et Service
- Laissez tiédir légèrement avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche gourmande.
- Servez nature ou accompagné d’un peu de confiture, de miel ou de crème chantilly.
Astuces pour un Gâteau Parfait
✔️ Cuisson douce et couvercle fermé : Cela permet une cuisson uniforme et évite de brûler le fond.
✔️ Ne pas ouvrir trop souvent : Laisser cuire sans soulever le couvercle pour garder l’humidité.
✔️ Utiliser une poêle antiadhésive : Pour éviter que le gâteau ne colle.
✔️ Ajoutez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
Avec Quoi Servir ce Gâteau Margherita ?
- Un café ou un thé pour une pause gourmande.
- Des fruits frais (fraises, framboises, tranches d’orange).
- Un yaourt nature ou une crème dessert.
FAQ sur le Gâteau Margherita à la Poêle
1. Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, remplacez l’huile par 80 g de beurre fondu pour une texture plus fondante.
2. Peut-on cuire ce gâteau dans un micro-ondes ?
Oui, versez la pâte dans un moule adapté et faites cuire 4 à 5 minutes à puissance maximale.
3. Comment éviter que le fond ne brûle ?
Cuisez à feu très doux, utilisez une poêle antiadhésive épaisse, et surveillez la cuisson.
4. Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, il se conserve jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
5. Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui ! Coupez-le en parts et congelez-le dans un sac hermétique. Décongelez à température ambiante avant dégustation.
Un Gâteau Sans Four, Moelleux et Rapide !
Ce gâteau Margherita simple à la vanille et au citron, cuit à la poêle, est la preuve qu’on peut faire un dessert délicieux sans four. Facile, rapide et léger, il convient à toutes les occasions.
Testez cette recette et savourez un gâteau moelleux en un rien de temps !
Gâteau Margherita Simple à la Vanille et au Citron Sans Four
Ingrédients
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g d’huile végétale tournesol ou olive douce
- 115 g de lait
- 200 g de farine
- 15 g de levure chimique
- 1 sachet de vanilline ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zestes d’un citron
- Une pincée de sel
Instructions
Préparer la Pâte à Gâteau
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile tout en continuant à mélanger.
- Versez le lait, puis incorporez la vanille et les zestes de citron.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel et incorporez-les progressivement au mélange.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson à la Poêle
- Beurrez légèrement une poêle de 24 cm de diamètre et faites-la chauffer à feu doux.
- Versez la pâte dans la poêle et couvrez avec un couvercle hermétique.
- Laissez cuire à feu très doux pendant environ 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Si nécessaire, retournez le gâteau et laissez cuire 2 à 3 minutes de plus pour dorer l’autre face.
Finition et Service
- Laissez tiédir légèrement avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche gourmande.
- Servez nature ou accompagné d’un peu de confiture, de miel ou de crème chantilly.
