Gâteau Margherita Simple à la Vanille et au Citron Sans Four
Le gâteau Margherita est un dessert italien emblématique, apprécié pour sa texture aérienne et moelleuse.
Ingrédients
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g d’huile végétale tournesol ou olive douce
- 115 g de lait
- 200 g de farine
- 15 g de levure chimique
- 1 sachet de vanilline ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zestes d’un citron
- Une pincée de sel
Instructions
Préparer la Pâte à Gâteau
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile tout en continuant à mélanger.
- Versez le lait, puis incorporez la vanille et les zestes de citron.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel et incorporez-les progressivement au mélange.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson à la Poêle
- Beurrez légèrement une poêle de 24 cm de diamètre et faites-la chauffer à feu doux.
- Versez la pâte dans la poêle et couvrez avec un couvercle hermétique.
- Laissez cuire à feu très doux pendant environ 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Si nécessaire, retournez le gâteau et laissez cuire 2 à 3 minutes de plus pour dorer l’autre face.
Finition et Service
- Laissez tiédir légèrement avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche gourmande.
- Servez nature ou accompagné d’un peu de confiture, de miel ou de crème chantilly.