Vous cherchez un gâteau au chocolat ultra-moelleux, sans œufs et sans four ? Cette recette rapide, réalisée à la poêle ou à la casserole, est parfaite pour tous les gourmands ! Avec des ingrédients simples, ce dessert offre une texture fondante et un goût intense de chocolat, sublimé par une ganache irrésistible. Prêt à succomber à ce délice 100 % chocolaté, accessible même sans équipement sophistiqué ? Suivez le guide !

 

Pourquoi Tester cette Recette ?

• • Sans four et sans œufs : Idéal pour les cuisines minimalistes ou les intolérants.

• • Moelleux et intense : Un plaisir chocolaté garanti à chaque bouchée.

• • Facile et rapide : Prêt en moins de 30 minutes avec une cuisson simplifiée.

• • Pour tous : Parfait pour les débutants ou les fans de desserts maison.

 

Ingrédients pour un Gâteau (20 cm de diamètre)

 

Pour le gâteau :

• • 120 g de farine tout usage

• • 25 g de poudre de cacao non sucré

• • ½ cuillère à café de levure chimique

• • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude

• • ½ cuillère à café de vanille en poudre

• • 125 g de sucre

• • 220 ml de lait

• • 50 ml d’huile de cuisson (tournesol ou colza)

• • ½ cuillère à café de jus de citron

 

Pour la ganache au chocolat :

• • 150 g de chocolat noir

• • 60 g de lait

• • ½ cuillère à café de beurre

 

Optionnel : Noix concassées, pépites de chocolat ou une pincée de cannelle pour plus de gourmandise.

 

Produits recommandés : Utilisez une poêle antiadhésive, du chocolat noir de qualité et une spatule en silicone (liens affiliés).

 

Étapes de Préparation

 

1. Préparer la Pâte à Gâteau

Dans un saladier, tamisez la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate. Ajoutez le sucre et la vanille, puis mélangez. Dans un autre bol, combinez le lait, l’huile et le jus de citron. Incorporez les liquides aux secs en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.

 

2. Cuisson du Gâteau à la Poêle

Huilez légèrement une poêle antiadhésive et chauffez à feu doux. Versez la pâte, couvrez avec un couvercle hermétique et laissez cuire 25 minutes à feu très doux (testez avec un cure-dent : il doit ressortir propre). Retournez délicatement et cuire 5 minutes de plus. Laissez refroidir sur une grille.

 

Astuce : En casserole, placez un support métallique sous le moule pour éviter que le fond ne brûle.

 

3. Préparer la Ganache au Chocolat

Chauffez le lait dans une casserole, ajoutez le chocolat noir en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Incorporez le beurre pour une finition brillante. Laissez tiédir.

 

4. Montage et Dégustation

Nappez le gâteau refroidi de ganache, étalez uniformément et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez des copeaux de chocolat, des noisettes ou une pincée de fleur de sel. Dégustez tout de suite ou après 1 heure au frais pour plus de fondant.

 

Astuces pour un Gâteau Parfait

• • Cuisson douce : Gardez le couvercle fermé pour un moelleux optimal.

• • Pâte légère : Ne mélangez pas trop pour éviter une texture dense.

• • Personnalisation : Ajoutez des fruits secs ou une touche de cannelle.

• • Conservation : 2-3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

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Avec Quoi Servir ce Gâteau ?

• • Un verre de lait d’amande ou un café.

• • Une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.

• • Un coulis de fruits rouges pour une note acidulée.

 

FAQ : Vos Questions sur le Gâteau Sans Œufs et Sans Four

 

Peut-on remplacer le lait par une alternative végétale ?

Oui, optez pour du lait d’amande, de soja ou d’avoine pour une version vegan.

 

Peut-on cuire ce gâteau au micro-ondes ?

Oui, dans un moule adapté, cuire à 800W pendant 5-6 minutes.

 

Comment éviter que le fond ne brûle ?

Utilisez une poêle épaisse, cuisez à feu doux et surveillez attentivement.

 

Ce gâteau au chocolat moelleux sans œufs et sans four est une solution gourmande et accessible à tous. Facile, rapide et délicieux, il ravira vos papilles en un rien de temps. Qu’en pensez-vous ? Partagez vos impressions en commentaire et montrez-nous vos créations sur les réseaux sociaux !