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Envie de frites croustillantes et légères avec peu d’huile ? Le Air Fryer est la solution idéale ! En quelques minutes, vous obtiendrez des frites dorées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, sans les dessécher. Secouez simplement le panier pour une cuisson uniforme. Parfaites comme accompagnement sain et gourmand.
Ingrédients
- 4 pommes de terre (épluchées et coupées en frites)
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- 200 g de yaourt nature
- 1 gousse d’ail (émincée)
- Ciboulette (hachée)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
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Préparation
- Préparation des frites :
Préchauffez l’Airfryer à 180°C. Mélangez les frites avec l’huile, le sel et le poivre. Faites cuire 25 à 30 minutes, en secouant à mi-cuisson. - Préparation de la sauce :
Mélangez le yaourt avec l’ail, la ciboulette, le jus de citron, du sel et du poivre. Réservez au frais. - Service :
Servez les frites croustillantes avec la sauce au yaourt.
Les frites au Airfryer sont faciles à préparer et la sauce au yaourt apporte une touche de fraîcheur. Une recette rapide et délicieuse !
Frites au Airfryer avec Sauce au Yaourt
Ingredients
- 500 g de grosses pommes de terre à chair ferme
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- 150 ml de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
- Poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les (avec un coupe-frites) en longues lamelles de 8 mm d'épaisseur.
- Faites tremper les frites dans l’eau pendant au moins 30 minutes. Egouttez-les soigneusement, puis séchez-les avec du papier absorbant.
- Préchauffez AirFryer à 150 °C. Huilez soigneusement les lamelles de pommes de terre dans un grand bol et déposez-les dans le panier de la friteuse.
- Insérez le panier dans AirFryer. Réglez la minuterie sur 5 minutes. Faites frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et laissez-les refroidir.
- Augmentez maintenant la température d’AirFryer à 180°C. Insérez le panier contenant les frites dans AirFryer et réglez la minuterie sur 12-16 minutes. Faites frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pendant que les frites cuisent, préparez la sauce au yaourt. Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le persil et la ciboulette. Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez sécher les frites dans une passoire au fond de laquelle vous aurez déposé du papier absorbant. Saupoudrez de sel. Servez les frites et la sauce au yaourt avec une salade fraîche. Délicieux avec de la viande rôtie ou du poulet.
