Les choses simples sont souvent les meilleures, et ce cake au citron en est la preuve ! Moelleux à souhait, parfumé et irrésistiblement gourmand, cette recette cake citron est un bonheur à préparer et à déguster. Avec des ingrédients du quotidien et un sirop citronné pour encore plus de saveur, ce cake moelleux citron deviendra vite un classique chez vous. Prêt à régaler vos papilles ? Suivez cette recette simplissime et savoureuse !

Pourquoi Tester ce Cake au Citron ?

• Ultra-simple : Quelques ingrédients et étapes faciles.
• Moelleux : Une texture fondante grâce au yaourt et au sirop.
• Parfumé : Le citron dans toute sa splendeur.
• Rapide : Prêt en moins d’une heure pour un plaisir immédiat.

Ingrédients pour un Moule de 22 cm

Pour le cake :

• 3 œufs
• 100 g de sucre semoule
• Zestes d’un citron bio 🍋
• Jus d’un citron frais 🍋 (environ 40 ml)
• 1 yaourt nature (125 g)
• 80 g d’huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 1 pincée de sel
• 200 g de farine tout usage

Pour le sirop :

• Jus d’un demi-citron 🍋 (environ 20 ml)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’eau

Produits recommandés : Utilisez un moule à cake, un zesteur et un pinceau de cuisine pour un résultat parfait (liens affiliés).

Étapes de Préparation

1. Préparer la Pâte

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et les zestes de citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt nature et mélangez bien. Incorporez le jus de citron, puis l’huile de tournesol, en remuant à chaque étape. Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Cuire le Cake

Préchauffez votre four à 160°C. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé). Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau ressorte propre. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.

3. Préparer et Appliquer le Sirop

Dans une petite casserole, mélangez le jus de demi-citron, le sucre et l’eau. Portez à ébullition 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Badigeonnez le cake encore tiède avec ce sirop à l’aide d’un pinceau, puis parsemez de quelques zestes de citron pour la touche finale.

4. Servir

Laissez refroidir complètement ou dégustez tiède pour un maximum de moelleux. Ce gâteau citron maison est prêt à enchanter vos papilles !

Astuces pour un Cake Moelleux Citron Réussi

• Citron bio : Préférez-le pour les zestes, sans pesticides.
• Texture légère : Ne mélangez pas trop après l’ajout de la farine.
• Variante : Ajoutez des graines de pavot ou un glaçage sucre-citron.
• Conservation : Jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.

Avec Quoi Déguster ce Dessert Facile Citron ?

• ☕ Un thé vert ou une infusion pour un goûter frais.
• 🥛 Un verre de lait pour un retour en enfance.
• 🍓 Quelques fraises pour une touche fruitée supplémentaire.

FAQ : Vos Questions sur le Cake au Citron

Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?

Oui, utilisez 80 g de beurre fondu pour une saveur plus riche.

Peut-on faire sans yaourt ?

Oui, remplacez par 100 ml de crème ou de lait, mais le moelleux sera différent.

Comment savoir si le cake est cuit ?

Piquez-le avec un couteau : s’il ressort sec, c’est prêt !

 Un Gâteau Citron Maison à Tomber 🍋

Ce cake au citron est la définition même de la simplicité gourmande. Moelleux, parfumé et sublimé par son sirop, ce dessert facile citron est un régal à partager (ou à garder pour soi !). Essayez cette recette cake citron et partagez vos impressions en commentaire ! Postez vos photos avec #CakeCitronMoelleux – on a hâte de voir vos créations !

Cake au Citron Moelleux

Les choses simples sont souvent les meilleures, et ce cake au citron en est la preuve ! Moelleux à souhait, parfumé et irrésistiblement gourmand

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Ingrédients

  

• 3 œufs
• 100 g de sucre semoule
• Zestes d’un citron bio 🍋
• Jus d’un citron frais 🍋 environ 40 ml
• 1 yaourt nature 125 g
• 80 g d’huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique 11 g
• 1 pincée de sel
• 200 g de farine tout usage
• Pour le sirop :
• Jus d’un demi-citron 🍋 environ 20 ml
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’eau

Instructions

 

Préparer la Pâte

• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et les zestes de citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt nature et mélangez bien. Incorporez le jus de citron, puis l’huile de tournesol, en remuant à chaque étape. Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire le Cake

• Préchauffez votre four à 160°C. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé). Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau ressorte propre. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.

Préparer et Appliquer le Sirop

• Dans une petite casserole, mélangez le jus de demi-citron, le sucre et l’eau. Portez à ébullition 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Badigeonnez le cake encore tiède avec ce sirop à l’aide d’un pinceau, puis parsemez de quelques zestes de citron pour la touche finale.

Servir

• Laissez refroidir complètement ou dégustez tiède pour un maximum de moelleux. Ce gâteau citron maison est prêt à enchanter vos papilles !