Brookie Ultra Gourmand
Brownie fondant • Cookie croustillant • 100 % chocolat
Le brookie est le dessert parfait pour les amateurs de chocolat : un mariage irrésistible entre un brownie fondant et un cookie croustillant. Chaque bouchée offre un contraste de textures absolument addictif 😍
Facile à réaliser, ce dessert combine deux pâtes simples, une seule cuisson, et un résultat digne d’une pâtisserie.
🍫 Ingrédients – Pâte à Brownie
- 90 g de beurre 🧈
- 160 g de chocolat pâtissier 🍫
- 60 g de farine 🌾
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 60 g de sucre en poudre
- 40 g de cassonade
- 1 g de sel 🧂
- 2 œufs 🥚
🍪 Ingrédients – Pâte à Cookies
- 85 g de farine 🌾
- 80 g de beurre mou 🧈
- 70 g de cassonade
- 30 g de sucre en poudre
- 1 g de sel 🧂
- 1 œuf 🥚
- 2 g de levure chimique
- 70 g de pépites de chocolat 🍫
🔥 Pourquoi on adore le Brookie ?
✔️ Deux desserts en un : brownie + cookie
✔️ Ultra gourmand et riche en chocolat
✔️ Texture fondante au centre, croustillante sur le dessus
✔️ Parfait pour les amateurs de desserts maison
Idéal pour un goûter, un dessert de fête ou un moment cocooning 🍫
👨🍳 Instructions – Étape par Étape
1️⃣ Préparer la pâte à brownie
Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble,
au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez les deux sucres et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.
Ajoutez ensuite la farine, le cacao et le sel.
Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
2️⃣ Préparer la pâte à cookies
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec les sucres
jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et mélangez.
Incorporez la farine, la levure et le sel,
puis terminez par les pépites de chocolat.
3️⃣ Montage du Brookie
Versez la pâte à brownie dans un moule carré de 18 cm
recouvert de papier cuisson.
Ajoutez par-dessus des morceaux de pâte à cookies,
en les émiettant légèrement pour un effet marbré.
4️⃣ Cuisson
Enfournez à 180 °C (chaleur statique) pendant
25 à 30 minutes.
Le centre doit rester légèrement fondant pour un brookie parfait.
5️⃣ Repos et découpe
Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Cette étape est essentielle pour une découpe nette
et une belle tenue.
🌟 Conseils Clés pour un Brookie Inratable
- Utilisez un chocolat pâtissier de bonne qualité pour plus d’intensité
- Ne mélangez pas excessivement la pâte à brownie
- Émiettez la pâte à cookies pour un contraste de textures parfait
- Ne prolongez pas trop la cuisson pour garder le cœur fondant
- Laissez reposer avant de découper pour un rendu professionnel
❌ Erreurs courantes à éviter
- Cuisson trop longue → brookie sec
- Pâte à cookies étalée → perte du croustillant
- Démoulage trop rapide → cassure des parts
🍽️ Conclusion
Ce brookie ultra gourmand est le dessert parfait
pour impressionner sans difficulté.
Facile, généreux et intensément chocolaté,
il deviendra vite un incontournable de votre carnet de recettes ❤️
🍫 Brookie Ultra Gourmand — Cookie + Brownie Réunis
Le brookie ultra gourmand est le dessert parfait pour les amateurs de chocolat : un mélange irrésistible
entre brownie fondant et cookie croustillant. Préparé maison, il peut s’intégrer dans une alimentation variée, en adaptant simplement les portions. Comme lorsqu’on compare une assurance santé,
une assurance habitation ou un comparateur d’assurances, bien s’informer permet de faire
des choix adaptés au quotidien 🍪✨.
🍫 Double texture parfaite
- Base brownie fondante et chocolatée.
- Couche cookie dorée et croustillante.
- Dessert idéal pour un goûter très gourmand.
🛡️ Assurances utiles en France
- Découvrir une assurance santé adaptée.
- Comparer une assurance habitation au meilleur tarif.
- Utiliser un comparateur d’assurances fiable.
💡 Conseils pour une gourmandise équilibrée
- Servir en petites parts pour plus de légèreté.
- Accompagner d’un fruit frais ou d’un thé.
- Préparer à l’avance pour un dessert convivial.
💡 Astuce bonus : comme pour trouver une assurance santé pas chère,
prendre le temps de comparer ses options aide à mieux organiser son quotidien 🍫📘.
