Tomates Farcies au Four
Les tomates farcies au four sont un classique indémodable de la cuisine française.
Ingrédients
- Tomates – 8 grosses vidées
- Viande hachée – 400 g
- Oignon – 1 finement haché
- Ail – 2 gousses écrasées
- Persil – 1 bouquet ciselé
- Chapelure – 50 g
- Œuf – 1
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre – au goût
Instructions
Préparer les Tomates
- Lavez les tomates, découpez le chapeau, puis évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la pulpe.
Préparer la Farce
- Mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil, la chapelure, l’œuf, et la pulpe de tomate réservée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Garnir et Cuire
- Farcissez généreusement les tomates avec le mélange préparé.
- Disposez-les dans un plat huilé, ajoutez un filet d’huile d’olive, et enfournez à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.