Tofu Croustillant à la Friteuse à Air
Le tofu croustillant à l’Air Fryer est une alternative saine, savoureuse et ultra-simple à préparer.
Ingrédients
- 250 g de tofu ferme
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de sésame
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou farine de tapioca
- 1 cuillère à soupe de sauce soja ou tamari pour une version sans gluten
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café de poivre noir
Instructions
Préparer le Tofu
- Égouttez le tofu et pressez-le entre deux feuilles de papier absorbant pendant 10 minutes pour enlever l’excès d’eau.
- Coupez-le en cubes d’environ 2 cm.
Assaisonner et Enrober le Tofu
- Dans un saladier, mélangez l’huile, la sauce soja, le paprika, l’ail en poudre et le poivre.
- Ajoutez les cubes de tofu et mélangez bien pour les enrober.
- Ajoutez la fécule de maïs et mélangez à nouveau : cela donnera un effet ultra croustillant.
Cuisson à la Friteuse à Air
- Préchauffez l’Air Fryer à 200°C pendant 3 minutes.
- Disposez le tofu en une seule couche dans le panier (évitez de les superposer pour une cuisson homogène).
- Faites cuire 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour bien dorer toutes les faces.
- Servez immédiatement, parsemé de graines de sésame et d’herbes fraîches.