Montez la crème liquide en chantilly en ajoutant progressivement le sucre et l’extrait de vanille. Incorporez délicatement le mascarpone pour obtenir une crème onctueuse.

Trempez rapidement les biscuits dans le jus de fruits rouges pour les imbiber sans les détremper.

Disposez une couche de biscuits imbibés dans un plat ou des verrines, ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fruits rouges.

Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et quelques fruits pour la décoration.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.