Tenders de Poulet Maison
Des tenders de poulet croustillants et savoureux, parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Faciles à réaliser, ils raviront les petits comme les grands.
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet
- 200 g de chapelure
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
- Huile végétale pour la friture
Instructions
- Coupez les filets de poulet en lanières d'environ 2 cm de large.
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel, du poivre, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et les herbes de Provence. Mélangez bien pour enrober uniformément les morceaux.
- Dans trois assiettes creuses séparées, mettez la farine dans la première, battez les œufs dans la deuxième et mettez la chapelure dans la troisième.
- Trempez chaque morceau de poulet d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure, en veillant à bien enrober chaque morceau.
- Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle ou une friteuse à environ 180°C.
- Faites frire les tenders par petites quantités pour éviter qu'ils ne se collent entre eux. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Égouttez les tenders sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Notes
Utilisez une huile végétale de bonne qualité pour la friture, comme de l'huile de tournesol ou de l'huile d'arachide.
Ne surchargez pas la poêle ou la friteuse pour éviter que les tenders ne se collent entre eux et pour assurer une cuisson uniforme.
Servez les tenders immédiatement après cuisson pour qu'ils restent bien croustillants.
Ne surchargez pas la poêle ou la friteuse pour éviter que les tenders ne se collent entre eux et pour assurer une cuisson uniforme.
Servez les tenders immédiatement après cuisson pour qu'ils restent bien croustillants.