Taquitos aux Haricots Barbecue au Air Fryer
Ces taquitos croustillants à la friteuse à air combinent des haricots, du fromage fondant et une touche de sauce barbecue dans une tortilla dorée à souhait
Ingrédients
- 400 g de haricots noirs en conserve ou rouges, égouttés et rincés
- 100 g de maïs en conserve égoutté
- 100 ml de sauce barbecue
- 1 oignon rouge finement haché
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 150 g de fromage râpé cheddar ou mozzarella
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive pour badigeonner
- Sel et poivre
- Pour servir
- Guacamole
- Crème sure
- Coriandre fraîche
Instructions
Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez les haricots noirs, le maïs, la sauce barbecue, l’oignon, le poivron et le fromage râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et mélangez bien.
Rouler les taquitos
- Déposez une portion de garniture au centre de chaque tortilla.
- Roulez les tortillas fermement en les plaçant côté plié vers le bas pour qu’elles restent fermées.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Badigeonnez légèrement les taquitos d’huile d’olive pour favoriser le croustillant.
- Placez les taquitos en une seule couche dans le panier du Air Fryer (travaillez en plusieurs fois si nécessaire).
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Servir
- Servez les taquitos bien chauds avec du guacamole, de la crème sure, et de la coriandre.