Sushi Maison
Découvrez comment réaliser des makis, nigiris, ou sushis végétariens grâce à cette recette accessible à tous.
Ingrédients
- Riz à sushi – 300 g
- Vinaigre de riz – 50 ml
- Poisson cru ultra-frais saumon, thon, crevettes – 200 g
- Feuilles de nori – 6
- Garnitures : avocat concombre, carottes râpées
- Sauce soja wasabi et gingembre – pour l’accompagnement
Instructions
Préparation du Riz
- Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Faites-le cuire selon les instructions, puis mélangez-le avec le vinaigre de riz et laissez refroidir.
Préparation des Ingrédients
- Découpez le poisson et les légumes en fines lamelles.
- Préparez une natte de bambou pour rouler vos makis.
Assemblage des Sushis
- Makis : Étalez une fine couche de riz sur une feuille de nori, ajoutez la garniture, puis roulez fermement. Découpez en morceaux.
- Nigiris : Formez des petites boules de riz et déposez une tranche de poisson sur le dessus.