Soupe de Petits Pois au Thermomix
La soupe de petits pois est un classique réconfortant, simple à préparer et riche en saveurs. Grâce au Thermomix, cette recette devient encore plus facile et rapide à réaliser.
Ingrédients
- 500 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 oignon moyen
- 1 pomme de terre pour l’onctuosité
- 800 ml de bouillon de légumes ou d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à ajuster selon votre goût
- Optionnel : crème fraîche menthe fraîche ou croûtons pour la garniture
Instructions
Préparation des Ingrédients
- Épluchez et coupez l’oignon en morceaux.
- Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés.
Cuisson des Légumes
- Placez l’oignon et l’huile d’olive dans le bol du Thermomix.
- Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 2.
- Ajoutez les petits pois, la pomme de terre et le bouillon de légumes.
- Cuisez pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 2.
Mixage de la Soupe
- Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe pendant 1 minute à vitesse 8 jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Service
- Servez la soupe chaude dans des bols.
- Ajoutez une touche de crème fraîche, des feuilles de menthe fraîche ou des croûtons pour plus de gourmandise.