Saumon au Miel et au Soja
Le saumon au miel et au soja est une recette express qui marie à merveille le fondant du saumon avec la douceur du miel et le caractère salé de la sauce soja.
Ingrédients
- Filets de saumon : 4
- Miel : 3 cuillères à soupe
- Sauce soja : 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Ail : 1 gousse hachée
- Graines de sésame : 1 cuillère à café facultatif
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
Préparation de la Marinade
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail haché. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une marinade homogène.
Marinade du Saumon
- Déposez les filets de saumon dans un plat, peau vers le bas. Versez la marinade sur les filets en veillant à bien les enrober. Laissez mariner pendant environ 15 à 30 minutes pour que le saumon s'imprègne des saveurs.
Cuisson du Saumon
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Placez les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Laissez cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le saumon soit doré et caramélisé. Si vous préférez une cuisson au four, préchauffez-le à 180°C et faites cuire les filets de saumon pendant 12 à 15 minutes.
Service
- Servez le saumon au miel et au soja chaud, parsemé de graines de sésame si désiré. Ce plat se marie à merveille avec du riz blanc, des légumes vapeur, ou une salade croquante pour un repas équilibré.