Sauce Béchamel Facile
La sauce béchamel est un incontournable de la cuisine française. Onctueuse, légère et savoureuse, elle accompagne gratins, lasagnes, croque-monsieur et bien d'autres plats.
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel poivre, muscade (optionnel)
Instructions
Préparer le Roux (Base de la Sauce)
- Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Ajoutez la farine d’un coup, puis mélangez avec un fouet.
- Laissez cuire 1 à 2 minutes, sans coloration, pour enlever le goût de farine.
Incorporer le Lait Progressivement
- Versez le lait petit à petit, en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Continuez à mélanger jusqu’à épaississement (environ 5 minutes).
Assaisonner et Finaliser
- Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de muscade pour plus de saveur.
- Mélangez une dernière fois et servez !