Roulés de Pain Doré aux Céréales
Envie de réinventer le pain perdu avec une touche croustillante ? Les roulés de pain doré aux céréales sont une version ultra-gourmande et croustillante, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie ou pain de campagne
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de cannelle optionnel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de céréales croquantes corn flakes, muesli ou granola écrasé
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile pour la cuisson
Instructions
Préparer le Pain et les Céréales
- Retirez la croûte des tranches de pain (facultatif, pour une texture plus homogène).
- Aplatissez chaque tranche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour les rendre plus souples.
- Concassez légèrement les céréales dans un bol pour obtenir des morceaux plus fins.
Préparer le Mélange à Pain Doré
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, la cannelle et la vanille.
- Versez les céréales écrasées dans une assiette plate.
Rouler et Tremper les Roulés
- Ajoutez une garniture sur chaque tranche de pain aplatie (exemple : confiture ou pâte à tartiner).
- Roulez fermement chaque tranche pour former un rouleau bien serré.
- Trempez chaque roulé dans le mélange d’œufs et lait, en veillant à bien l’imbiber.
- Roulez immédiatement dans les céréales écrasées pour bien les enrober.
Cuisson des Roulés de Pain Doré
- Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.
- Faites dorer les roulés sur chaque face pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Servez immédiatement, nappés de miel, de sirop d’érable ou saupoudrés de sucre glace.