Roulé de viande hachée : Un Délice Familial Facile à Préparer
Ce plat argentin traditionnel est étonnamment simple à réaliser et saura ravir vos papilles gustatives.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée bœuf, porc, poulet ou un mélange
- 1 œuf
- 1 tasse de chapelure
- 1 oignon rouge haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 carotte râpée
- 1 poivron rouge haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Pour la garniture (facultatif):
- Tranches de jambon cuit
- Tranches de fromage à pâte dure
- Olives vertes ou noires dénoyautées
- Œufs durs
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, l'oignon, l'ail, la carotte, le poivron rouge, le persil, le sel et le poivre. Malaxez bien le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.
- Étalez la préparation à la viande sur un plan de travail propre en formant un rectangle uniforme.
- Si vous souhaitez ajouter une garniture, disposez les tranches de jambon, de fromage, d'olives ou d'œufs durs (ou tout autre ingrédient de votre choix) sur la viande hachée.
- Roulez délicatement la viande en boudin en partant d'un des côtés les plus courts, en vous assurant que la garniture reste bien à l'intérieur. Vous pouvez utiliser du film alimentaire pour faciliter le roulage.
- Placez le rôlé de viande dans un plat allant au four préalablement graissé avec un peu d'huile d'olive.
- Enfournez le rôlé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré à l'extérieur.
- Une fois cuit, sortez le rôlé du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches et de le servir.
Notes
- Salez et poivrez généreusement la viande pour en rehausser le goût.
- Humidifiez un torchon propre pour faciliter le roulage du rôlé.
- Vous pouvez utiliser différents types de viande hachée pour le rôlé, comme du bœuf, du porc, du poulet ou un mélange de ces trois viandes.
- La garniture est facultative, mais elle peut ajouter une touche de saveur et de texture supplémentaire au rôlé.
- Vous pouvez accompagner le rôlé de viande hachée d'une salade verte, d'une purée de pommes de terre ou de vos accompagnements préférés.