La compote de pommes est une alternative idéale pour des gâteaux moelleux et légèrement sucrés. Elle ajoute de l'humidité tout en réduisant la quantité de sucre nécessaire dans la recette.

Quantité : Remplacez le beurre par la même quantité de compote.

Avantage : Parfait pour les cakes, muffins, et gâteaux légers. La compote de pommes apporte une texture moelleuse tout en étant faible en matières grasses.

Le yaourt nature, particulièrement le yaourt grec, est riche en protéines et apporte du moelleux aux gâteaux. Il est idéal pour les recettes qui nécessitent une texture dense et crémeuse.

Quantité : Remplacez chaque portion de beurre par la même quantité de yaourt.

Avantage : Ajoute une touche crémeuse sans excès de gras. Idéal pour les gâteaux au chocolat, les muffins et les cakes.

L'huile végétale, comme l'huile de colza ou de tournesol, est un bon substitut au beurre pour apporter une texture tendre aux gâteaux. Elle est particulièrement adaptée pour les gâteaux moelleux.

Quantité : Utilisez environ 75% de la quantité de beurre requise. Par exemple, pour 100g de beurre, utilisez 75ml d'huile.

Avantage : Permet une texture fondante et est facile à intégrer dans les recettes.

La banane écrasée est un substitut naturel du beurre dans les recettes sucrées. En plus d’apporter du moelleux, elle ajoute une saveur délicatement sucrée et fruitée.

Quantité : Remplacez le beurre par la même quantité de purée de banane.

Avantage : Idéal pour les brownies, gâteaux au chocolat et muffins. Elle ajoute de la douceur et une saveur subtile de banane.

Le lait de coco est une alternative crémeuse et onctueuse pour remplacer le beurre dans certaines pâtisseries, surtout les gâteaux exotiques.

Quantité : Utilisez la même quantité de lait de coco pour remplacer le beurre.

Avantage : Apporte une saveur légèrement exotique et une texture riche. Parfait pour les gâteaux à base de noix de coco ou chocolat.