quiche aux crevettes et brocoli
quiche aux crevettes et brocoli est une recette parfaite pour un dîner rapide, sain et raffiné.
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée prête à l’emploi
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de brocoli frais ou surgelé
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide entière ou allégée
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé comté, gruyère ou cheddar
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade facultatif
Instructions
Précuire les légumes
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Découpez le brocoli en fleurettes et faites-les blanchir 3 à 5 minutes. Égouttez et passez-les sous l’eau froide pour conserver leur couleur.
Préparer les crevettes
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Saisissez les crevettes pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées. Salez, poivrez et réservez.
Préparer l’appareil à quiche
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème liquide et le lait.
- Ajoutez le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Monter la quiche
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Disposez les fleurettes de brocoli et les crevettes sur la pâte.
- Versez l’appareil à quiche uniformément sur la garniture.
Cuire la quiche
- Enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et ferme au toucher.
- Laissez-la reposer 5 minutes avant de la découper pour un service optimal.