Pudding au Chocolat
Cette recette simple de pudding au chocolat est un délice décadent que vous pouvez préparer avec seulement cinq ingrédients. Sa texture soyeuse fond dans la bouche. Saupoudrez un peu de cacao en poudre sur le dessus et savourez ce dessert gourmand.
Ingrédients
- Sucre : 1/2 tasse
- Cacao en poudre : 1/3 tasse
- Sel : 1/4 cuillère à café
- Fécule de maïs : 3 cuillères à soupe
- Lait entier : 2 3/4 tasses
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Beurre : 1 cuillère à soupe
- Chocolat noir : 100 g haché
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le sucre, le cacao en poudre, le sel et la fécule de maïs.
- Ajoutez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Faites chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et arrive à ébullition.
- Une fois le mélange épaissi, retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat noir haché, le beurre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Versez le pudding dans des ramequins ou des bols individuels et laissez refroidir à température ambiante.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre au pudding de bien prendre.
- Astuces pour réussir votre pudding au chocolat
- Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez du lait entier.
- Ajoutez une touche gourmande en garnissant votre pudding de crème fouettée, de copeaux de chocolat ou de fruits frais avant de servir.
- Ce pudding au chocolat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Notes
Savourez chaque cuillère de ce pudding au chocolat maison, un dessert simple mais raffiné qui ravira tous les amateurs de chocolat. N'oubliez pas de partager cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir ce délice chocolaté fait maison.