Potato Wedges au Parmesan
des épices et du parmesan, elles sont parfaites pour accompagner vos plats ou être servies comme snack gourmand.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre russet ou charlotte, idéales pour rôtir.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 50 g de parmesan râpé.
- 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé, selon vos préférences.
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail.
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou origan, thym, ou romarin.
- Sel et poivre selon votre goût.
- Persil frais haché pour la garniture optionnel.
- Sauce dip au choix pour accompagner comme une sauce barbecue ou au yaourt.
Instructions
Préparer les Pommes de Terre
- Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les si vous préférez sans peau. Sinon, laissez la peau pour une texture plus rustique.
- Coupez chaque pomme de terre en 6 à 8 quartiers égaux pour former des wedges.
Assaisonner les Wedges
- Placez les wedges dans un grand bol.
- Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober chaque quartier de manière uniforme.
Incorporer le Parmesan
- Ajoutez la moitié du parmesan râpé (25 g) aux wedges assaisonnés et mélangez. Cela permet d’obtenir une base croustillante et parfumée dès la cuisson.
Cuire dans le Ninja Airfryer
- Préchauffez votre Ninja Airfryer à 200°C pendant 3 minutes.
- Placez les wedges dans le panier en une seule couche, sans les superposer pour une cuisson homogène.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en les secouant ou les retournant à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
Garnir et Servir
- Une fois cuits, saupoudrez les wedges chauds avec le reste du parmesan râpé et du persil frais haché.
- Servez immédiatement avec une sauce dip de votre choix.