Poivrons Farcis au Macaroni Chinois
Les poivrons farcis au macaroni chinois sont une excellente façon de revisiter un classique en y ajoutant une touche d’exotisme.
Ingrédients
- 4 poivrons de couleur au choix
- 200 g de macaroni chinois
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha ou plus, selon le goût
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ciselée pour garnir
Instructions
Préparer les poivrons :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines et les membranes. Réservez.
Cuire le macaroni :
- Faites cuire le macaroni selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Préparer la garniture :
- Dans une poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez la sauce soja, la sauce hoisin et la sriracha, puis mélangez bien pour enrober la viande des saveurs.
- Ajoutez le macaroni cuit à la poêle et mélangez le tout. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Farcir les poivrons :
- Farcissez chaque poivron avec le mélange de macaroni et de bœuf.
- Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Servir :
- Garnissez de ciboulette ciselée et servez chaud avec un peu de sauce sriracha pour ceux qui aiment un plat plus épicé.