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Pâtes fraîches maison étalées sur une table, prêtes à être cuites.

Pâtes Fraîches Maison

Réaliser ses pâtes fraîches maison est un véritable plaisir culinaire.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Temps total 13 minutes
Type de plat PAIN
Cuisine Italienne

Ingrédients
  

  • Farine de blé type 00 ou classique – 300 g
  • Œufs – 3
  • Sel – 1 pincée

Instructions
 

Préparer la Pâte

  • Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail propre.
  • Ajoutez les œufs et une pincée de sel au centre. Mélangez progressivement avec une fourchette, puis pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique.

Repos de la Pâte

  • Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
  • Façonnage des Pâtes
  • Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou une machine à pâtes pour obtenir l’épaisseur désirée.
  • Découpez selon vos envies : tagliatelles, spaghettis ou lasagnes.

Cuisson

  • Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 2 à 4 minutes.
Keyword Pâtes Fraîches Maison, Recette Pâtes Facile