Pâtes Fraîches Maison
Réaliser ses pâtes fraîches maison est un véritable plaisir culinaire.
Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 3 minutes min
Temps total 13 minutes min
Type de plat PAIN
Cuisine Italienne
- Farine de blé type 00 ou classique – 300 g
- Œufs – 3
- Sel – 1 pincée
Préparer la Pâte
Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail propre.
Ajoutez les œufs et une pincée de sel au centre. Mélangez progressivement avec une fourchette, puis pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique.
Repos de la Pâte
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Façonnage des Pâtes
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou une machine à pâtes pour obtenir l’épaisseur désirée.
Découpez selon vos envies : tagliatelles, spaghettis ou lasagnes.
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