Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet (8-10 minutes pour une texture al dente). À mi-cuisson (environ 5 minutes avant la fin), ajoutez les brocolis dans la même casserole. Égouttez le tout et réservez une tasse d’eau de cuisson.

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes crues et faites-les cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques (si précuites, juste 1 minute pour les réchauffer). Retirez-les et réservez.

Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé, sans le brûler. Versez la crème liquide, remuez, puis incorporez le parmesan râpé progressivement en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe (2-3 minutes). Assaisonnez avec sel, poivre et muscade si utilisée. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’ajuster.

Remettez les crevettes, les pâtes et les brocolis dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de la sauce crémeuse. Chauffez 1-2 minutes à feu doux pour que les saveurs se mêlent.

Servez les pâtes Alfredo crémeuses aux brocolis et crevettes chaudes dans des assiettes préchauffées. Parsemez de parmesan supplémentaire ou de poivre noir fraîchement moulu pour une finition élégante.