Pannacotta Framboises & Coco
Une superbe association pour ces verrines ou deux textures s'allient avec une panna cotta noix de coco à la sublime saveur exotique et le fruité de la framboise douce et légèrement acidulée. Laissez-vous tenter par ce joli mariage gourmand. Un régal !
Ingrédients
- 300 g de lait
- 200 g de crème de coco 🥥
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de vanille en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de purée de framboises
Instructions
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Dans une casserole, mélangez le lait, la crème de coco, la vanille en poudre, le sucre vanillé et la purée de framboises.
- Portez le tout à ébullition sur feu moyen, en remuant constamment avec un fouet.
- Retirez du feu, puis ajoutez la gélatine bien essorée. Mélangez soigneusement jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Versez la préparation dans des verrines et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Pour le coulis de framboises :
- Dans une casserole, faites chauffer des framboises avec du sucre et un filet de jus de citron sur feu doux.
- Laissez refroidir, puis versez le coulis sur les verrines de pannacotta.
- Décorez avec quelques framboises fraîches et une pincée de poudre de coco avant de servir.
- Savourez ce dessert délicieux et partagez-le avec vos proches ! N'oubliez pas de liker et de partager cette recette pour faire plaisir à d'autres gourmands.