Fouettez les ingrédients : Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, le sucre, la cannelle et une pincée de sel. Fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

Découpez les croûtes (facultatif) : Pour un rendu encore plus moelleux et uniforme, retirez les croûtes des tranches de pain.

Trempez le pain : Placez les tranches de pain dans le mélange d’œufs et retournez-les pour bien les imbiber.

Chauffez la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, puis ajoutez le beurre.

Ajoutez le pain : Placez les tranches de pain imbibées dans la poêle. Versez un peu du mélange d’œufs restant sur chaque tranche pour les rendre encore plus moelleuses.

Façonnez avec des spatules : Pressez légèrement les côtés avec des spatules pour leur donner une belle forme compacte.

Frire les côtés : Retournez les tranches de pain pour dorer chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.

Ajoutez le sirop d’érable : Nappez généreusement vos tranches de pain perdu avec du sirop d’érable pour une touche sucrée et gourmande.

Décoration optionnelle : Saupoudrez de cannelle ou ajoutez des fruits frais comme des tranches de banane ou des baies pour un complément parfait.