Pain de Maïs Américain
Le pain de maïs américain, ou cornbread, est un classique de la cuisine des États-Unis.
Ingrédients
- Farine de maïs – 200 g
- Farine de blé ou de riz sans gluten – 100 g
- Lait – 250 ml
- Beurre fondu – 80 g
- Œufs – 2
- Sucre – 50 g
- Levure chimique – 1 sachet
- Sel – 1 pincée
Instructions
Mélanger les Ingrédients Secs
- Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé ou de riz, la levure chimique, le sucre et le sel.
Ajouter les Ingrédients Liquides
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Incorporez progressivement ce mélange liquide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
- Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Faites cuire à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.