Préparer la Farce à Nuggets

• Coupez les filets de poulet en morceaux.
• Mixez-les avec le blanc d’œuf, la crème, le sel, le poivre et le paprika, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Formez des petits nuggets avec les mains légèrement huilées et placez-les au frais pendant 20 minutes.
• Paner les Nuggets pour un Maximum de Croustillant
• Dans une assiette, mettez la farine.
• Dans une deuxième, battez l’œuf avec une pincée de sel.
• Dans une troisième, mélangez la chapelure avec le paprika et le sel.
• Roulez chaque nugget dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
• Appuyez légèrement pour bien faire adhérer la panure.

Cuisson des Nuggets

Option 1 : Friture (comme au McDo !)

• Faites chauffer l’huile à 170°C dans une casserole ou une friteuse.
• Faites frire les nuggets par petites quantités, environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

Option 2 : Cuisson au four (plus légère)

• Préchauffez le four à 200°C.
• Disposez les nuggets sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez d’un filet d’huile.
• Faites cuire 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson pour dorer les deux côtés.
• Option 3 : Air Fryer (sans huile !)
• Préchauffez l’Air Fryer à 180°C.
• Placez les nuggets et faites cuire 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.