Nanaimo Bars
Les Nanaimo Bars sont des douceurs d'origine canadienne, connues pour leur triple couche de gourmandise. Composés d'une base croquante, d'une couche de crème vanillée, et d'un glaçage au chocolat fondant, ces carrés sont parfaits pour les amateurs de desserts riches et réconfortants
Ingrédients
Pour la base :
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
- 5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 œuf battu
- 150 g de biscuits Graham émiettés ou de biscuits secs
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 g de noix hachées optionnel
Pour la crème :
- 100 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de poudre de flan à la vanille ou de poudre de pudding à la vanille
- 250 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de lait
Pour le glaçage au chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
Instructions
Préparez la base :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sucre et le cacao, puis remuez bien. Retirez du feu et incorporez l'œuf battu en mélangeant rapidement pour éviter qu'il ne cuise. Ajoutez ensuite les biscuits émiettés, la noix de coco et les noix (si utilisées). Étalez ce mélange dans un moule carré (20x20 cm) tapissé de papier sulfurisé. Tassez bien et placez au réfrigérateur.
Préparez la crème vanillée :
- Dans un bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre glace, la poudre de flan à la vanille et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Étalez cette préparation sur la base refroidie et replacez au réfrigérateur pour que la crème prenne.
Préparez le glaçage au chocolat :
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse. Versez le glaçage sur la couche de crème et étalez uniformément. Remettez au réfrigérateur pour environ 1 heure.
Coupez en carrés :
- Une fois le glaçage durci, sortez les Nanaimo Bars du réfrigérateur. Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper en carrés. Servez bien frais.