Muffins Faciles à la Vanille
Les muffins faciles à la vanille sont une douceur rapide à préparer, idéale pour satisfaire une envie sucrée sans effort.
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 150 g de sucre semoule
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs moyens
- 100 ml d’huile végétale ou 100 g de beurre fondu
- 150 ml de lait
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille grattée
- Sucre glace facultatif, pour la finition
Instructions
Préchauffer le Four
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins ou beurrez légèrement les empreintes si vous n’utilisez pas de caissettes.
Mélanger les Ingrédients Secs
- Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoutez le sucre et mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément.
Préparer les Ingrédients Humides
- Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile (ou le beurre fondu), le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Combiner les Deux Préparations
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet, juste assez pour incorporer la farine. Quelques grumeaux sont normaux ; éviter de trop mélanger garantit des muffins moelleux maison.
Remplir les Moules
- Répartissez la pâte dans les 12 cavités du moule, en les remplissant aux deux tiers pour permettre aux muffins de gonfler sans déborder. Si désiré, saupoudrez légèrement de sucre pour une croûte croquante.
Cuire les Muffins
- Enfournez à 180°C pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille.
Servir
- Dégustez les muffins faciles à la vanille tièdes ou froids. Saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante, si vous le souhaitez.